恐龍嶺酒莊（Raptor Ridge）由釀酒師Scott Shull創(chuàng)建于1995年，是一個(gè)占地面積為27英畝的莊園。

　　酒莊的葡萄園命名為“Tuscowallame”，意思是“貓頭鷹的棲息之地”，這個(gè)名字意味著讓這些猛禽類將葡萄園當(dāng)成它們家園。

　　恐龍嶺酒莊和這些猛禽類（raptors）之間有一種象征關(guān)系，酒莊為這些美麗的生物提供了一個(gè)安息所，而它們也反過來(lái)充當(dāng)著葡萄園的守護(hù)神，幫助葡萄農(nóng)對(duì)抗損害葡萄藤的害蟲和偷吃成熟葡萄果實(shí)的候鳥。

　　Tuscowallame葡萄園位于Chehalem Mountains東北部的一個(gè)霧嶺之上，種植著18英畝的葡萄藤。為了紀(jì)念領(lǐng)班，每個(gè)Tuscowallame葡萄園區(qū)塊都以他們的名字命名，如Adalfo、Macario和Dustin等。

　　恐龍嶺酒莊除了采用自身葡萄園的葡萄釀酒以外，還會(huì)從威拉米特谷（Willamette Valley）其他的葡萄農(nóng)處收購(gòu)葡萄釀酒。酒莊平均每年的產(chǎn)量約為7,500箱，酒品大概包括9個(gè)不同的系列：灰皮諾（Pinot Gris）、綠維特利納（Gruner Veltliner）、桃紅葡萄酒、丹魄（Tempranillo），還有幾個(gè)獨(dú)特的單一葡萄園酒，黑皮諾混釀酒以及黑皮諾珍藏葡萄酒?？铸垘X酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)會(huì)定期品嘗這些酒品，以毫不妥協(xié)的質(zhì)量為核心，而非其數(shù)量。