飛鳥(niǎo)園
Quinta do Noval

飛鳥(niǎo)園（Quinta do Noval）是出產(chǎn)波特酒最古老的頭牌酒莊之一。在諸多頂尖波特酒生產(chǎn)者中，飛鳥(niǎo)園以其葡萄采摘自單一葡萄園而令其更顯得卓爾不群。值得注意的是，酒莊以釀造出葡萄牙最佳的波特酒“Nacional”——產(chǎn)自國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）老藤單一葡萄園的混釀葡萄酒而聞名。同樣，酒莊亦出產(chǎn)葡萄牙高品質(zhì)的干紅葡萄酒，是杜羅河（Douro）地區(qū)出產(chǎn)的最為令人期待的佳釀，表現(xiàn)出無(wú)可比擬的深度和集中度，以及豐沛果味與辛香料的特質(zhì)。

　　“Douro”在葡萄牙語(yǔ)里面是黃金、金色的意思，所以杜羅河也被叫做黃金河谷，飛鳥(niǎo)園坐落在杜羅河區(qū)域的最中心的Pinhao村，酒莊現(xiàn)在有大約247英畝的葡萄園。

　　飛鳥(niǎo)園于1715年創(chuàng)建，最初由赫貝勒•瓦朗特（Rebello Valente）家族擁有并經(jīng)營(yíng)超過(guò)百年，19世紀(jì)初由于聯(lián)姻而傳給威斯空•威拉•達(dá)朗（Viscount Vilar D'Allen），一個(gè)熱衷于狂野舞會(huì)的人。19世紀(jì)80年代由于根瘤蚜危害，如同當(dāng)?shù)氐钠渌魄f一樣，飛鳥(niǎo)園也是沽價(jià)待售，1894出售給當(dāng)?shù)刂倘税矕|尼奧•約瑟•德西瓦（Antonio Jose da Silva），安東尼奧重新定植葡萄園，使酒莊獲得新生，其后，其女婿路易斯•瓦斯孔凱絡(luò)•波特（Luiz Vasconcelos Porto）繼承管理，一直經(jīng)營(yíng)管理酒莊將近30年。路易斯大力進(jìn)行改革，加寬梯田寬度，增加光照以及田間操作的便捷性，即使用今天的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，也是了不起的改革，并借助劍橋、牛津等等俱樂(lè)部進(jìn)行推廣，提升酒莊的知名度。飛鳥(niǎo)園的聲譽(yù)不斷獲得提升，其中1931年份是標(biāo)志性的，由于當(dāng)時(shí)世界經(jīng)濟(jì)不景氣，波特酒的定單嚴(yán)重下降，在這一年僅有3個(gè)酒商還在繼續(xù)進(jìn)行業(yè)務(wù)，飛鳥(niǎo)園是當(dāng)時(shí)唯一的在英美市場(chǎng)連續(xù)不斷出口的葡萄牙生產(chǎn)商。

　　現(xiàn)在，飛鳥(niǎo)園由世界知名的保險(xiǎn)公司安盛集團(tuán)（AXA Millesimes）經(jīng)營(yíng)。今天，飛鳥(niǎo)園成為杜羅河谷的典型代表，不僅因?yàn)槠錃v史輝煌，更因?yàn)槠渚瀑|(zhì)卓越。