鉆石山酒莊（Pyramid Hill Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的獵人谷（Hunter）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
鉆石山酒莊是家族經(jīng)營(yíng)的小酒莊，酒莊的主人是理查德•希爾德（Richard Hilder）。他有著豐富的葡萄種植經(jīng)驗(yàn)，曾參與上獵人谷多個(gè)葡萄園的葡萄種植。鉆石山酒莊如今所在的地方原本是一片牧場(chǎng)。1996年，阿德勒-舍伍德家族和希爾德家族合作購(gòu)買了這片土地。經(jīng)過(guò)修整，他們于次年在園中種下了葡萄。豐富的種植經(jīng)驗(yàn)、良好的土壤結(jié)構(gòu)和適宜的氣候條件，以及酒莊完善的管理制度使葡萄園在1999年獲得豐收，酒莊從此高速發(fā)展，如今擁有185英畝的葡萄園。
鉆石山酒莊的葡萄園有著多樣化的土壤，接近河流的地方是砂質(zhì)壤土，山坡上是肥沃的紅色壤土。管理者根據(jù)不同的土壤條件種植相應(yīng)的葡萄品種，從而收獲風(fēng)味濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。園中還應(yīng)用了高科技的檢測(cè)設(shè)備，用于檢測(cè)土壤的含水量，從而實(shí)現(xiàn)有效灌溉。
鉆石山酒莊自成立以來(lái)，一直致力于釀造能夠反映葡萄園風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，目前已發(fā)布的酒款有Merlot、Chardonnay、Semillon、Verdelho、Rose Saignee等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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