珀翡酒莊
Port Phillip Estate

珀翡酒莊（Port Phillip Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產區(qū)，致力于釀造優(yōu)雅、精致、復雜而具有結構感和質感，能展現每個葡萄園風土特征及品種特性的葡萄美酒。

　　珀翡酒莊由喬治奧•吉爾吉亞（Giorgio Gjergja）所有。酒莊始建于1987年。2000年，喬治奧和Dianne收購了珀翡酒莊，2004年繼續(xù)購買Kooyong酒莊，并將它們合并在一起，現在由吉爾吉亞（Gjergja）家族所有。酒莊坐落在風景美麗的莫寧頓半島紅山丘（Red Hill），距離墨爾本（Melbourne）南部只有80公里。酒莊的釀酒工作由釀酒師Sandro Mosele負責。酒莊新的地標建筑于2009年正式落成，當中許多設計都體現了可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念。這座具時尚風格的標志性城堡建筑成為了珀翡酒莊的形象地標，其前衛(wèi)獨特的設計風格引人關注贊嘆，成為澳大利亞酒莊游的又一靚點。酒莊的寬檐，尤其是西邊的設計，正好能有效阻擋午后烈日的照射，避免酒莊室內溫度的不穩(wěn)定。珀翡酒莊在地面5米以下配置有葡萄酒儲藏室和橡木桶存儲室，地下擁有理想的適度及溫度，非常適合葡萄酒的儲存。內部配置有太陽能板，可以加熱水并調控室溫。

　　珀翡酒莊面朝東北面，面積為10公頃，種植有黑皮諾（Pinot Noir）、 霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄。園區(qū)內非常重視水資源的循環(huán)利用。酒莊將原來的污水通過工廠轉變成干凈的水源，以用于葡萄樹的灌溉。此外，由于酒莊裝瓶過程也是挺費水的一個環(huán)節(jié)，所以酒莊創(chuàng)造性地采用air-washing技術來清洗酒瓶。這些措施無不在貫徹執(zhí)行酒莊秉承的可持續(xù)發(fā)展釀酒理念。此外，原來成立于1995年的Kooyong酒莊，于2004年也被吉爾吉亞家族收購了，與珀翡酒莊坐落方位不同，Kooyong酒莊葡萄園面朝莫寧頓半島最北端的塔羅，擁有48公頃的葡萄園，大部分種植著黑皮諾葡萄，其次還栽培了霞多麗和少量的灰皮諾（Pinot Gris）。

　　珀翡酒莊出產Kooyong、Port Phillip Estate和Quartier多個品牌的葡萄酒。其中Kooyong品牌出產的葡萄酒主要分為Clonale、Beurrot、Massale、Koopyong Estate、Single Vineyard Farrago、Single Vineyard Faultline和Single Vineyard Meres、Single Vineyard Haven和Single Vineyard Ferrous等多個系列；Port Phillip Estate品牌的葡萄酒包括Port Phillip Estate Chardonnay和Port Phillip Estate Sauvignon白葡萄酒， Port Phillip Estate Morillon、Port Phillip Estate Serenne等紅葡萄酒和Port Phillip Estate Salasso等桃紅葡萄酒；Quartier品牌葡萄酒如Quartier Arneis、Quartier Pinot Noir等紅葡萄酒以及Quartier Pinot Gris和Quartier Chardonnay等白葡萄酒。