帕拉齊諾酒莊(Podere Il Palazzino)位于意大利的經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)產(chǎn)區(qū),是當?shù)匾患倚⌒偷木魄f。
19世紀中葉,帕拉齊諾酒莊當時還是一個農(nóng)場,為斯德奇(Sderci)家族所有。20世紀70年代早期,亞歷山德羅(Alessandro)和安德里亞·斯德奇(Andrea Sderci)接管了這個農(nóng)場,并新建了專業(yè)化的葡萄園和用于葡萄酒發(fā)酵和陳年的地下酒窖。
帕拉齊諾酒莊的葡萄園坐落于經(jīng)典基安帝南部的蒙蒂(Monti),由于葡萄園占地面積不大,酒莊多采取嚴格的手工作業(yè)和有機耕種的方式。酒莊注重環(huán)保,逐步減少并杜絕了有害化學藥物的使用,轉(zhuǎn)而采用堆肥和糞肥進行施肥。通過保護園內(nèi)的生物多樣性和樹冠整形等多種方式,酒莊大大降低了病蟲害對葡萄的影響,有助于出產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)的葡萄。園內(nèi)種植的葡萄品種主要是桑嬌維塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)。
帕拉齊諾酒莊釀酒時僅用天然酵母發(fā)酵,果實的優(yōu)質(zhì)也使釀造過程中使用的二氧化硫的量有所減少,從而更好地反映了當?shù)氐娘L土特色。目前,酒莊主要出品紅葡萄酒,成酒品質(zhì)優(yōu)異,廣受好評,如帕拉齊諾酒莊大桑尼斯紅葡萄酒(Podere Il Palazzino Grosso Sanese, Chianti Classico, Italy),該酒的多個年份都獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)的高分好評。