海綠酒莊（Pimpernel Vineyards）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營的精品型酒莊。

　　海綠酒莊由馬克·霍里根（Mark Horrigan）及其妻子菲奧娜·霍里根（Fiona Horrigan）共同創(chuàng)建于2001年。馬克原本是一名心臟病醫(yī)學家，但其實他與葡萄酒的緣分早在其父輩那里就締結(jié)下了。馬克的祖先最初居住于法國的孔得里約（Condrieu），那里出產(chǎn)非常有特色的白葡萄酒。1959年，馬克跟隨父母移居到澳大利亞。馬克的父親是一位狂熱的葡萄酒愛好者，因此從很小的時候，葡萄酒就已經(jīng)成為馬克生活中不可或缺的一部分。

　　海綠酒莊的釀酒哲學可用一句話概括為——因地制宜，讓土地、葡萄品種和釀酒工藝相得益彰。酒莊葡萄園所在地的土質(zhì)為黏質(zhì)壤土，酒莊結(jié)合該類型土壤的優(yōu)缺點，采用旱地栽培技術(shù)來種植葡萄樹。此外，酒莊還通過嚴格控制葡萄的產(chǎn)量來提高葡萄的質(zhì)量。該葡萄園總面積為6公頃，葡萄酒年均產(chǎn)量約為24,000瓶。

　　受勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（Rhone Valley）等法國產(chǎn)區(qū)的釀酒傳統(tǒng)的影響，海綠酒莊采用傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝。酒莊采用人工的方式對葡萄樹進行修剪、疏葉、疏果，以及采摘、挑選。在葡萄酒釀造過程中，酒莊不使用任何化學物質(zhì)，并盡可能地減少人工干預(yù)，以最大程度地體現(xiàn)出葡萄原有的品種特性和原始風味。海綠酒莊的葡萄酒在熟化及裝瓶后，會繼續(xù)在酒窖中存放一年，以便葡萄酒能夠發(fā)展出更復(fù)雜的風味物質(zhì)。

　　海綠酒莊主要出產(chǎn)霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，其2010年份霞多麗受到了澳大利亞著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）給予的92分高分評價，他稱這款霞多麗“在口中好像打翻了果香瓶子”。