普芬德勒酒莊
Pfendler Vineyards

普芬德勒酒莊（Pfendler Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是一座堅持手工釀酒的精品酒莊。

普芬德勒酒莊坐落于索諾瑪海岸（Sonoma Coast）的佩塔盧馬峽谷（Petaluma Gap）地區(qū)。1992年，彼得·普芬德勒（Peter Pfendler）在索諾瑪山農(nóng)場開始種植葡萄，并創(chuàng)辦了酒莊進(jìn)行手工釀酒。而后，葡萄種植面積不斷擴(kuò)大，后來又開墾了三處葡萄園。2007年，彼得過世，他的妻子金柏莉·普芬德勒（Kimberly Pfendler）接管酒莊，成為現(xiàn)任莊主。憑著自己的悟性和丈夫的信念，金柏莉帶領(lǐng)著家族酒莊繼續(xù)砥礪前行。

酒莊耕耘的四座葡萄園位于索諾瑪山西坡，所在地區(qū)氣候較為獨(dú)特，清晨多霧，白晝陽光充足。葡萄園產(chǎn)出的葡萄風(fēng)味豐富而新鮮味美。葡萄園總面積約為7.689公頃，主要種植著霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。酒莊的四座葡萄園從山頂一直綿延至山底，其氣候、光照和海拔不一，生長的葡萄風(fēng)味特征也更為多樣化。

普芬德勒酒莊秉承傳統(tǒng)的釀酒理念，堅持用最好的葡萄來手工釀造葡萄酒。以霞多麗白葡萄酒為例，葡萄經(jīng)破皮去梗整串壓榨之后，會被放置在橡木桶中帶酒泥發(fā)酵8個月，發(fā)酵后的成酒會在四成新法國橡木桶中陳年10個月。釀造黑皮諾紅葡萄酒時，葡萄經(jīng)人工篩選并破皮、去梗后，會進(jìn)行7天冷浸漬，隨后帶酒泥發(fā)酵8個月，發(fā)酵后的成酒會置于五成新法國橡木桶中陳年11個月。而釀造黑皮諾桃紅葡萄酒時，葡萄進(jìn)行破皮去梗后會被投入罐中浸皮1小時，之后會被置入不銹鋼桶中，10℃冷藏后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后的成酒會被置于舊法國橡木桶陳年8個月。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒酒體豐滿，極為平衡，且保留了葡萄的原始風(fēng)味。

普芬德勒酒莊出產(chǎn)白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，目前已推出普芬德勒酒莊霞多麗干白葡萄酒（Pfendler Vineyards Chardonnay）、普芬德勒酒莊黑皮諾干紅葡萄酒（Pfendler Vineyards Pinot Noir）和普芬德勒酒莊黑皮諾桃紅葡萄酒（Pfendler Vineyards Pinot Noir Rose）。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)得到了許多媒體雜志和酒評家的認(rèn)可和贊譽(yù)。其中，2014年份的普芬德勒酒莊霞多麗干白葡萄酒獲得了《品酒家》（The Tasting Panel）雜志92分的高分評價；2011年的黑皮諾干紅葡萄酒獲得了知名酒評家史蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）90分的高分評價。