帕克酒莊（Parker Coonawarra Estate）的歷史可以追溯至1985年，John和 Faye Parker種植了他們的第一批葡萄藤。酒莊位于南澳庫拉瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)。庫拉瓦拉原本就有“澳洲最佳赤霞珠產(chǎn)區(qū)”之稱，在這里有一塊狹長的土地，長12公里，寬2公里，那就是“紅土”（Terra Rossa）地帶。紅土底下是白色的石灰土，它有相當(dāng)好的排水性，相當(dāng)適合種植。此地有漫長的生長季節(jié)，白天陽光充足、溫暖干燥，夜晚涼爽，有助于赤霞珠葡萄發(fā)展出鮮明的品種特色。

　　酒莊于1988年發(fā)布了其第一個年份的酒款——First Growth，酒款一經(jīng)發(fā)布，便獲得了很大的成功，在佩斯（Perth）贏得了“Penfold Hyland Trophy”獎項。在其后的25年內(nèi)，帕克酒莊更是獲獎無數(shù)，詹姆斯•韓禮德（James Halliday）也給予了其五星評分。

　　可惜John Parker在2002年過世，帕克酒莊在2004年由Rathbone家族買下。Rathbone家族另外還擁有其他幾家知名的酒莊，而帕克酒莊也成為Rathbone家族掌上的另一顆明珠。由于Rathbone家族繼續(xù)聘請Pete Bissell擔(dān)任釀酒師，使帕克酒莊的高水平得以延續(xù)。2013年，Hesketh家族從Rathbone家族手中接管了帕克酒莊。

　　如今，帕克酒莊主要生產(chǎn)三個系列的紅葡萄酒，它們分別是First Growth系列、Terra Rossa系列以及Coonawarra Series系列，葡萄品種主要為赤霞珠、西拉和梅洛。