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酒款
龍諭酒莊

奧克森伯瑞酒莊
Oxenbury Vineyard

奧克森伯瑞酒莊介紹  THE PROFILE

奧克森伯瑞酒莊(Oxenbury Vineyard)位于澳大利亞維多利亞州的比曲爾斯(Beechworth)產(chǎn)區(qū)。

  比曲爾斯群山綿延,海拔在300-800米間;河溝縱橫,土壤類型多樣,這使得當(dāng)?shù)氐拿恳粋€葡萄園都有獨特的風(fēng)土。奧克森伯瑞酒莊在此地擁有兩座葡萄園,分別是雙子葡萄園(the Twins Vineyard)和安菲希爾德葡萄園(the Amphitheatre)。雙子葡萄園得名于葡萄園大門旁的兩棵柏樹,主要種植的葡萄品種是內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)。其地理位置處于較高的山脊上,面朝東北,氣溫較低,土壤以板巖和頁巖為主。雙子葡萄園的特點是不采用任何人工灌溉,所以為了保證葡萄的品質(zhì),酒莊對葡萄產(chǎn)量有嚴格的控制(每公頃不高于2.5噸)。園內(nèi)土壤貧瘠,為了不讓泛濫的野草與葡萄樹爭奪水分和營養(yǎng)物質(zhì),酒莊長期投入大量人工看護葡萄園。安菲希爾德葡萄園位于群山包圍的圓形凹地,陽光充足,氣候干燥。該葡萄園以板巖為主的土壤排水性極強,雖然出產(chǎn)的葡萄果實數(shù)量不多,但顆顆味道濃郁。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種較多,紅葡萄品種有西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)、古諾瓦茲(Counoise),白葡萄品種有瑪珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、維歐尼(Viognier)等。

  奧克森伯瑞酒莊的葡萄采摘時間很有講究。在單寧強勁但不粗糙時采摘下的葡萄果實,釀造出的葡萄酒味道強勁、特征鮮明。除了葡萄采摘時機外,酒莊的另一特點是葡萄浸皮及發(fā)酵時間較長。葡萄的浸皮時間一般為五到八周,這有利于減少單寧對味覺的強烈攻擊,也能釀出味道更復(fù)雜的葡萄酒。

  目前,奧克森伯瑞酒莊發(fā)布的主要酒款為雙子系列葡萄酒、安菲希爾德系列葡萄酒和牛山(Cow Hill)系列葡萄酒。該酒莊的葡萄酒氣味復(fù)雜,口感柔順,受到眾多葡萄酒愛好者的喜愛。酒莊也會不定期舉行騎行游酒莊活動和品酒活動。

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