歐羅亞酒莊(Oroya)位于西班牙(Spain)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)的葡萄酒由日本釀酒師Yoko Sato釀造,是日本壽司的完美搭配。
歐羅亞葡萄酒完全是一種全新的概念,它融合了世界不同的文化。歐羅亞葡萄酒正是日本知識(shí)、傳統(tǒng)和西班牙烹飪文化的結(jié)合。歐羅亞葡萄酒的誕生使風(fēng)味多樣的日本壽司變得更加和諧。在西班牙語(yǔ)中,oroya的意思是“運(yùn)輸貨物過(guò)河的籃子”。所以,釀造者將歐羅亞葡萄酒象征為滿(mǎn)載著傳統(tǒng)、知識(shí)和民間習(xí)俗等文化的籃子,傳遞著不同文化的載體。
歐羅亞酒莊出產(chǎn)的歐羅亞壽司特釀白葡萄酒主要采用阿依侖(airen)、馬家婆(macabeo)和麝香(moscatel)釀造而成,色澤呈檸檬淡黃色,散發(fā)著由麝香葡萄帶來(lái)的細(xì)膩的蘋(píng)果核桃子的香味,入口新鮮,純凈,恰到好處的酸度讓人精神爽利,帶有麝香葡萄活潑的余味,更增添了酒體的圓潤(rùn)度,與壽司搭配起來(lái)非常完美。