云頂山酒莊（Ninquen）位于智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)空加瓜谷（Colchagua  Valley）。酒莊名“Ninquen”在當(dāng)?shù)胤窖灾幸鉃?ldquo;山上的高原”，形象地描述了酒莊所在的地理位置。

　　該酒莊創(chuàng)建于1998年，是酒莊所有人愛(ài)德華多（Eduardo）、赫爾南甘（Hernan Gras）和克里斯蒂安·格（Cristian Hartwig）企業(yè)家精神的體現(xiàn)，是他們將酒莊打造成為智利第一個(gè)山頂酒莊。在葡萄酒釀造上，酒莊一直與自然和諧相處的理念進(jìn)行葡萄酒的釀造，將釀酒事業(yè)與生態(tài)自然環(huán)境的發(fā)展融為一體。他們深知在一片野生、崎嶇的山頂上種植葡萄并非一件容易的事，是需要釀酒人的耐心、決心以及持之以恒的釀酒實(shí)踐。酒莊深入人心的理念就是要釀造能體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特性的精致葡萄酒。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒強(qiáng)勁但十分優(yōu)雅。酒莊Antu系列的葡萄酒也非常優(yōu)質(zhì)。

　　酒莊釀酒師Hernan Gras說(shuō)：“云頂山酒莊不僅是一種葡萄，一塊葡萄園。它是詮釋高品質(zhì)手工釀酒哲學(xué)的化身。”

　　云頂山酒莊的葡萄園位于智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)空加瓜谷（Colchagua）中心的山地上，那里為葡萄的生長(zhǎng)提供了獨(dú)特的地理環(huán)境，有利于釀造出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。根據(jù)斜坡的具體走向種植葡萄樹(shù)。葡萄的產(chǎn)量雖低，但是品質(zhì)非常好，色澤豐富，風(fēng)味高度濃縮，能賦予葡萄酒更大的復(fù)雜度。所種植的釀酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等。在葡萄收獲期，一般采用人工采摘，挑選出品質(zhì)最優(yōu)質(zhì)的葡萄，確保所釀的葡萄酒擁有優(yōu)雅，讓人難忘的味道。