貝沃山酒莊
Mount Beckworth

貝沃山酒莊（Mount Beckworth）位于澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是一家精品酒莊，現(xiàn)由Paul和Jane Lesock所用并經(jīng)營(yíng)。

　　貝沃山酒莊葡萄園創(chuàng)建于1984年，種植著多種頂級(jí)葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。酒莊采用傳統(tǒng)的釀造方法釀制出復(fù)雜而平衡的葡萄酒。由于較長(zhǎng)的成熟期，紅葡萄酒并非太過(guò)濃郁宏大，但有著微妙的特征，柔軟而優(yōu)雅，帶有充沛的水果風(fēng)味。到目前為止，酒莊所產(chǎn)的葡萄酒在各種各樣葡萄酒展覽會(huì)上榮獲金牌、銀牌和銅牌共73枚獎(jiǎng)牌，這是對(duì)酒莊葡萄酒品質(zhì)的高度認(rèn)可?，F(xiàn)在正值葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)季節(jié)。酒莊摘除所有葡萄藤的嫩芽，減少里行的葡萄藤。Paul現(xiàn)在還開(kāi)始使用葉面電線，利于葡萄樹(shù)間空氣的流動(dòng)，防止病害的滋生。隨著氣溫的回暖，Paul開(kāi)始使用灌溉泵，及時(shí)為葡萄藤提供充足的水分。

　　貝沃山酒莊出產(chǎn)有多種紅葡萄酒和白葡萄酒，如Shiraz (2012)、Cabernet Merlot (2012)、Pinot Noir (2012)和Chardonnay (2012)等。此外還出產(chǎn)個(gè)別起泡酒，如Ballarat Sparkling Cuvee (2012)。其中不少酒款榮獲金牌、銀牌或銅牌大獎(jiǎng)，如Cabernet Merlot (2008)在2011年中央金礦地區(qū)葡萄酒展上榮獲金牌；Pinot Noir (2004)在2004年基內(nèi)頓（Kyneton）葡萄酒展上也榮獲金獎(jiǎng)。