莫蒂默酒莊
Mortimers of Orange

莫蒂默酒莊(Mortimers of Orange)位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的奧蘭治產(chǎn)區(qū)（Orange），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的精品酒莊。

　　莫蒂默酒莊由彼得·莫蒂默（Peter Mortimer）和朱麗·莫蒂默（Julie Mortimer）夫婦創(chuàng)建于1996年，得名于位于英國亨伯賽德郡（Humberside）的一條幽靜的林蔭道。1987年，彼得是一位紅極一時的橄欖球明星，他曾在這里為當(dāng)?shù)刂拈蠙烨蜿?duì)——赫爾金士頓流浪隊(duì)（Hull Kingston Rovers）效力。如今，這條街道的標(biāo)志被莫蒂默酒莊鐫刻在栗加思葡萄園（Chestnut Garth Vineyard）的大門上，成為一個永恒的紀(jì)念。

　　栗加思園占地6公頃，位于奧蘭治北部的馬奇（March）村，是莫蒂默酒莊持有并經(jīng)營的唯一一座葡萄園。這里地處新南威爾士州中部的高原地區(qū)，平均海拔在600米以上，為大陸性氣候，夏季晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的累積和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。古老的死火山——卡諾伯拉斯山（Mount Canobolas ）為葡萄園提供了排水性良好的玄武巖土壤，使得這里出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)十分出色，堪稱新南威爾士州葡萄中的佼佼者。1996年，酒莊在栗加思園內(nèi)種植了1公頃的霞多麗（Chardonnay）葡萄，次年又增種了1.2公頃的西拉（Shiraz）和1公頃的赤霞珠（Chardonnay），而黑皮諾（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）則是近期種下的。

　　莫蒂默夫婦聘請了澳大利亞聲名卓著的釀酒師西蒙·吉爾伯特（Simon Gilbert）來為酒莊打造品質(zhì)一流的葡萄酒。西蒙出身于葡萄酒世家，畢業(yè)于羅斯沃希（Roseworthy College）大學(xué)的釀酒專業(yè)，并曾在澳大利亞國內(nèi)多家知名酒莊工作過，擁有很高的釀酒造詣。

　　目前，莫蒂默酒莊推出的酒款主要有西拉、赤霞珠、長相思、霞多麗以及黑皮諾葡萄酒等，這些酒款風(fēng)格優(yōu)雅，其中西拉-赤霞珠混釀的葡萄酒最為出色，曾多次在葡萄酒比賽中斬獲獎項(xiàng)。