蒙特辛柯酒莊（Monte Cinco）位于阿根廷的門多薩（Mendoza）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
蒙特辛柯酒莊的創(chuàng)始人是唐•佩德羅•博特納（Don Pedro Bertona）。1888年，他出生于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，后來跟著父母來到南美洲。他們先到了巴西，最后在阿根廷的門多薩省定居，從此開始了葡萄酒釀造的生意。如今，經(jīng)營酒莊的是佩德羅的孫子，他們繼續(xù)耕作著已經(jīng)有80年歷史的葡萄園，釀造品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。
蒙特辛柯酒莊葡萄園的所在地為大陸性氣候，白天炎熱，晚上涼爽，有利于葡萄完全成熟。園中的土壤含有較多的石塊，排水性良好。每年4月中旬，酒莊便會安排工作人員純手工采摘葡萄，然后放在容量為14公斤的塑料盒中，在最短的時間內(nèi)運送到釀酒廠。在酒廠里，葡萄去梗之后，工作人員再細(xì)心分揀出沒有破損的葡萄用于釀酒，這些葡萄在低溫下經(jīng)過4天的浸皮后進入發(fā)酵程序，發(fā)酵時采用的是不銹鋼發(fā)酵桶，發(fā)酵完成后使用法國或美國的橡木桶進行陳釀，然后在酒莊裝瓶。
蒙特辛柯酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Petit Verdot、Malbec Reserve和Malbec等，深受消費者的喜愛。
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