梅士酒莊（Mesh）位于澳大利亞伊頓谷（Eden Valley）葡萄產(chǎn)區(qū)，由澳大利亞的兩大知名釀酒商杰弗里·格羅斯（Jeffrey Grosset）和羅伯特·希爾·史密斯（Robert Hill Smith）創(chuàng)建。

　　梅士酒莊的外文名“Mesh”意為“網(wǎng)”，它詮釋了酒莊的釀酒哲學(xué)，即創(chuàng)意與知識(shí)技術(shù)的交織融合。兩大知名釀酒商因?qū)?a href="http://m.xxzwdq.com/grape/riesling" target="_blank">雷司令（Riesling）這個(gè)葡萄品種的情有獨(dú)鐘，他們勇于冒險(xiǎn)，共同致力于打造與眾不同的伊頓谷地區(qū)的雷司令葡萄酒，目的是將雷司令葡萄酒提升到一個(gè)新高度，將伊頓谷產(chǎn)區(qū)的特色散播開來。

　　梅士酒莊的創(chuàng)始人之一杰弗里·格羅先生，他于1981年創(chuàng)建了國(guó)師酒莊（Grosset Wines），該酒莊現(xiàn)被譽(yù)為澳大利亞最杰出的酒莊之一，該酒莊出品的雷司令葡萄酒更是澳大利亞頂級(jí)白葡萄酒的標(biāo)桿。1998年，杰弗里·格羅先生在德國(guó)漢堡舉行的雷司令峰會(huì)上被評(píng)為年度國(guó)際雷司令釀酒師；2005年，他被葡萄酒與烈酒雜志（Wine and Spirits magazine）評(píng)為全世界50位最具影響力的釀酒師之一。 酒莊的另一位創(chuàng)始人羅伯特·希爾·史密斯，他是御蘭堡酒莊（Yalumba Wine Company）的現(xiàn)任莊主。御蘭堡酒莊是澳大利亞歷史最悠久的家族酒莊之一，創(chuàng)建于1849年。羅伯特作為史密斯家族第五代繼承人，在其34歲時(shí)開始接任酒莊，在他的管理和領(lǐng)導(dǎo)下，并且有極為出色的釀酒師路易莎·羅斯（Louisa Rose）的加入，御蘭堡酒莊在葡萄酒領(lǐng)域?qū)覍覄?chuàng)新。

　　梅士酒莊擁有2個(gè)葡萄園，分別是格洛斯曼（Grossman）與麥爾斯（Miles），都位于伊頓谷，是兩位創(chuàng)始人經(jīng)過多番考察和研究后選定的。這2個(gè)葡萄園海拔均在420至430米，這在伊頓谷這個(gè)以陡坡與深谷地勢(shì)為主的產(chǎn)區(qū)實(shí)屬難得。園內(nèi)以古老的灰色土壤為主，葡萄樹齡為20至60年。園內(nèi)短枝修剪、留葉數(shù)量和土壤營(yíng)養(yǎng)值的參數(shù)都經(jīng)過精細(xì)嚴(yán)格的管理控制。2個(gè)葡萄園共占地13.76英畝，年均產(chǎn)量共達(dá)50噸。格洛斯曼葡萄園處于朝北的緩坡，葡萄帶有礦物質(zhì)風(fēng)味。麥爾斯葡萄園則在朝南方向，葡萄以核果和熱帶水果風(fēng)味為主，酸度較低。

　　梅士酒莊自2002年起，每年都出品一款雷司令葡萄酒，每款葡萄酒都反映了當(dāng)?shù)氐奶厣钍艽蟊娤矏邸?/p>