瑪索緹娜酒莊
Masottina

瑪索緹娜酒莊（Masottina）坐落于意大利東北部的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營式酒莊。

1946年，艾皮凡尼歐·達爾·比安科（Epifanio Dal Bianco）購置了位于戈爾戈阿爾蒙蒂卡諾（Gorgo al Monticano）的艾帕拉齊（Ai Palazzi）莊園，其中包含5公頃的葡萄園和一個農(nóng)舍。在對農(nóng)舍的翻新過程中，一面舊墻上的“Masottina”字樣被偶然發(fā)現(xiàn)，酒莊便由此得名。在接下來一代的經(jīng)營中，艾皮凡尼歐的長子阿德里亞諾（Adriano）為酒莊的發(fā)展注入了新的動力。在久負盛名的科內(nèi)利亞諾釀酒學(xué)院（Conegliano Oenology School）學(xué)習(xí)后，阿德里亞諾開始年復(fù)一年地投身于探索風(fēng)格鮮明、出品穩(wěn)定的葡萄酒釀造技術(shù)，并于后來和兄弟一同創(chuàng)建了奧利亞諾之地（Terre Di Ogliano）酒廠，該酒廠是普洛塞克（Prosecco）地區(qū)一個獨特的釀酒中心，瑪索緹娜葡萄酒目前也在此釀造。如今，這份事業(yè)已傳承至了家族的第三代，菲利普（Filippo）和費德里科（Federico）分別擔(dān)任公司的銷售總監(jiān)和副總裁，與父親阿德里亞諾共同經(jīng)營著酒莊。

酒莊的葡萄園位于科內(nèi)利亞諾-瓦杜邦登（Conegliano Valdobbiadene）的普洛塞克群山上，面積達280公頃。得益于周圍海洋和山丘的影響，該地帶氣候溫和，年平均氣溫為12.3°C ，通風(fēng)穩(wěn)定良好，為葡萄的生長和成熟提供了理想的條件。園區(qū)內(nèi)土壤為冰磧沖積層，富含石灰?guī)r，能夠賦予葡萄酒美妙的風(fēng)味與新鮮度。葡萄園種植的主要葡萄品種為歌蕾拉（Glera），同時還種植有白特雷維佐（Bianchetta Trevigiana）、維蒂索（Verdiso）、佩雷拉（Perera）、霞多麗（Chardonnay）、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和黑皮諾（Pinot Noir）。

酒莊的釀酒葡萄均為人工采摘，并于清晨被送往釀造車間進行二次篩選。在釀造方面，酒莊采用重力自流法，經(jīng)過輕度壓榨的葡萄汁（Must）被輸送至發(fā)酵罐中進行酒精發(fā)酵，后于不銹鋼罐或橡木桶中熟化，陳釀容器的選擇以及溫度和時間的控制視不同地塊和不同葡萄品種而定。

瑪索緹娜酒莊主要出品普洛賽克起泡酒，系列包括R.D.O.、康特拉達格蘭達（Contradagranda）、維亞文蒂（Viaventi）、卡爾瑪吉奧雷（Calmaggiore）、科斯達貝拉（Costabella）、維拉（Virage）和96系列（Collezione 96）。其典型酒款R.D.O.萊萬特特干型普洛賽克起泡酒（Masottina R.D.O. Levante Extra Dry, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）由100%歌蕾拉釀制而成，具有果香濃郁、結(jié)構(gòu)清晰、礦物質(zhì)風(fēng)味獨到的特點，曾登上《葡萄酒觀察家》 （Wine Spectator）2021年度百大葡萄酒榜單，也是當(dāng)年唯一一款上榜的普洛賽克起泡酒。此外，酒莊還發(fā)布有艾帕拉齊系列靜止葡萄酒。