馬丁雷酒莊(Martin Ray Winery & Angeline)位于美國索諾瑪縣(Sonoma)的俄羅斯河谷(Russian River Valley)產(chǎn)區(qū)。
馬丁雷酒莊的創(chuàng)建人考特尼·哈姆(Courtney Benham)在2003年7月收購了有著悠久歷史的Martini & Prati 酒莊。此酒莊的前身是創(chuàng)建于1881年的Twin Fir Winery酒莊,其歷史遺跡被認為是索諾瑪縣最古老的酒莊,甚至也是整個加利福尼亞州最古老的酒莊之一。在禁止出售神圣的葡萄酒并通過火車運往舊金山(San Francisco)時期,酒莊依然維持經(jīng)營。直到1902年,Martini & Prati 酒莊才正式成立,此酒莊在馬丁家族的手中已經(jīng)經(jīng)歷了5代人的歷史,直到2003年才被Martin Ray Winery的創(chuàng)始人和經(jīng)營者考特尼·哈姆購買了。這一行為為Martin Ray Winery酒莊的發(fā)展掀開了新篇章。
1990年,考特尼·哈姆路經(jīng)舊金山的一個舊倉庫時偶然發(fā)現(xiàn)了一處被遺忘的寶藏——1,500箱葡萄酒,這些酒都是由加州釀酒先鋒Martin Ray釀造的,于是他聯(lián)系了馬丁家族,并獲得了這些葡萄酒和Martin Ray品牌的所有權(quán)。他決定借助Martin Ray這個品牌釀制出讓釀酒先鋒Martin Ray自己也感到自豪的葡萄酒。在重建Martin Ray品牌之前,考特尼·哈姆對Martin Ray的歷史以及所釀的葡萄酒進行了一番考究。他認為Martin Ray的釀酒精髓正在于堅持不懈地執(zhí)行2條重要的方法:山坡葡萄園的選擇以及采用直觀的釀酒工藝。正是這2條方法不斷激勵著Martin Ray釀造出經(jīng)久不衰的美酒佳釀。
Martin Ray認為,山地土壤對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄非常有利,當(dāng)葡萄藤必須要努力去獲取生長所需要的營養(yǎng)時,葡萄才能積聚生長出更豐富的風(fēng)味。所以,該酒莊所產(chǎn)的葡萄酒采用的釀酒葡萄多來自山上,包括圣克魯茲山脈(Santa Cruz Mountains)、納帕谷的鉆石山區(qū)(Napa Valley's Diamond Mountain District)、索諾瑪山脈 (Sonoma Mountain)以及俄羅斯河谷山腰(hillsides of the Russian River Valley),這些也正是該酒莊葡萄園的所在之地。
各葡萄園因地理環(huán)境的差異而種植出帶有不同典型風(fēng)味的葡萄。種植的葡萄品種主要為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir)等。納帕谷的鉆石山區(qū)的葡萄園種植的葡萄帶有雪松、茴香、礦物、黑醋栗和香料的典型香味。圣克魯茲山脈葡萄園主要種植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,索諾瑪山脈葡萄園所種植的葡萄則帶復(fù)雜泥土、雪茄、水果和富含異域風(fēng)味的調(diào)料香味。
在葡萄酒釀造上,Martin Ray秉承法國勃艮第產(chǎn)區(qū)注重人工釀造的傳統(tǒng)釀造方法。這種方法主要是在釀酒過程中,依靠釀酒師對什么時候該進行人工干預(yù),什么時候讓其自然發(fā)展有個全然的把握。所采用的方法包括二氧化硫的低量控制,運用100%法國橡木桶進行發(fā)酵,延長葡萄酒在木桶中的陳釀時間和在酒瓶中的陳年時間。Martin Ray正是加州少有的運用這種釀造方法的人,也正是這樣,他常常被稱之為“加州葡萄酒之父”。馬丁雷酒莊主要生產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒,如2012 Martin Ray Russian River Valley Rose of Pinot Noir、2012 Angeline Russian River Valley Sauvignon Blanc、2012 Martin Ray Russian River Valley Pinot Noir等。