曼頓酒莊
Mandoon Estate

曼頓酒莊（Mandoon Estate）位于澳大利亞西澳洲的佩斯山區(qū)（Perth Hills）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座杰出的精品酒莊。自2012-2015年，酒莊曾連續(xù)四年榮獲“西澳洲最佳精品酒莊”的稱號(hào)。

　　2008年，埃爾采格家族（Erceg Family）在西澳洲釀酒史上非常重要的天鵝地區(qū)（Swan District）購買了13.2公頃的土地。次年，埃爾采格家族在卡弗沙姆地產(chǎn)的北面建立了一個(gè)釀酒廠，曼頓酒莊正式創(chuàng)建。2010年，曼頓酒莊的首批葡萄酒問世，旋即迎來不斷的好評(píng)。2014年，酒莊擴(kuò)大經(jīng)營，精心打造的宴會(huì)場(chǎng)所、餐廳、小型啤酒廠、戶外酒吧和畫廊步入正軌，為人們舉辦公司會(huì)議、婚宴、私人宴會(huì)等各類娛樂提供了絕佳的選擇。

　　曼頓酒莊在天鵝谷（Swan Valley）擁有一個(gè)歷史悠久的葡萄園，占地面積為13.2公頃。早在1895年，葡萄園就種植了華帝露（Verdelho）葡萄品種，為酒莊提供堪稱當(dāng)?shù)刈罟爬系睦咸偃A帝露葡萄。園內(nèi)還種植著老藤西拉（Shiraz）葡萄，加上園內(nèi)的土壤以較為貧瘠的礫石土壤為主，因此葡萄產(chǎn)量極低，卻帶有令人驚艷的濃郁風(fēng)味。20世紀(jì)50年代中期，園內(nèi)還引入了歌海娜（Grenache）葡萄品種，品質(zhì)優(yōu)異，香氣馥郁。

　　除了在天鵝谷的葡萄園之外，曼頓酒莊在法蘭克蘭河（Frankland River）的中心地區(qū)另擁有一塊葡萄田，僅種植著西拉葡萄。園內(nèi)的土質(zhì)以排水性良好的礫石土壤為主。園內(nèi)葡萄樹呈南北走向排列，利于葡萄獲得充足的光照以達(dá)到充分成熟。酒莊嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，以提高葡萄的品質(zhì)，提升其香氣和風(fēng)味。酒莊的釀酒葡萄不僅源自佩斯山區(qū)還有一部分來源于瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)的兩處葡萄園。其中值得一提的是研究園（Research Station Vineyard），該園由西澳洲農(nóng)業(yè)部創(chuàng)建于1976年，后經(jīng)酒莊重建，為酒莊提供優(yōu)質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄。

　　在葡萄酒釀制上，曼頓酒莊匠心獨(dú)運(yùn)，根據(jù)葡萄品種的特點(diǎn)嘗試多變的釀造工藝，現(xiàn)已出品了一系列獲獎(jiǎng)無數(shù)的優(yōu)質(zhì)酒款。在紅葡萄酒的釀制上，橡木桶熟化是酒莊不可或缺的工序，因此酒莊出品的紅葡萄酒醇香可口，單寧細(xì)密柔順。酒莊在對(duì)霞多麗葡萄酒的釀制上，采用橡木桶發(fā)酵，發(fā)酵過程中還添加酒泥進(jìn)行攪拌，因此這款葡萄酒層次復(fù)雜，質(zhì)地如奶油般細(xì)膩柔順。

　　自2011年起，曼頓酒莊在瑪格利特河葡萄酒大賽（Margaret River Wine Show）、珀斯皇家葡萄酒展（Peth Royal Wine Show）、皇家墨爾本葡萄酒大賽（Royal Melbourne Wine Show）和巴爾克澳洲航空葡萄酒展（QANTAS Wine Show Mount Barker WA）等許多重要葡萄酒賽事中成績斐然，榮獲了51個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)、109枚金牌、107枚銀牌以及180枚銅牌。