洛夫格羅夫酒莊（Lovegrove Vineyard and Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）的子產(chǎn)區(qū)鉆石谷（Diamond Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型精品酒莊。

　　洛夫格羅夫酒莊由斯蒂芬·班尼特（Stephen Bennett）和路易絲·西斯寇特（Louise Heathcote）共同創(chuàng)建于1983年。斯蒂芬和路易絲兩人共同懷揣著對葡萄栽培和葡萄酒釀造的熱愛，將他們的大部分時(shí)間都投入到洛夫格羅夫酒莊的管理上，為酒莊的葡萄種植和葡萄酒釀造贏得了聲譽(yù)和好評。

　　洛夫格羅夫酒莊的葡萄園位于鉆石谷西北朝向的斜坡上，一共占地10英畝，主要種植著長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnary）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。洛夫格羅夫酒莊的葡萄園內(nèi)多為肥力較低的灰色粘質(zhì)壤土和黃棕色泥石，年均降水量約為500mm，這兩個(gè)因素使葡萄園內(nèi)的葡萄產(chǎn)量相對較低。同時(shí)，葡萄園內(nèi)充足的光照以及得益于散落石塊的反射，有利于延長葡萄的生長期和成熟期，使得出產(chǎn)的葡萄擁有較高的含糖量。

　　在葡萄酒釀造方面，洛夫格羅夫酒莊認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒應(yīng)該能夠完美地展現(xiàn)出葡萄酒產(chǎn)區(qū)和葡萄園的風(fēng)土和氣候特征，因此酒莊一直盡量避免釀酒過程中對于化學(xué)物質(zhì)的使用，以減少其對葡萄酒質(zhì)量的干擾。在釀造白葡萄酒的過程中，白葡萄會(huì)先經(jīng)過人工嚴(yán)格挑選，再進(jìn)行破碎和壓榨，之后將壓榨得來的葡萄汁澄清，再用以低溫發(fā)酵。霞多麗會(huì)被置入法國橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵6個(gè)月，而長相思則會(huì)被置入可控溫的不銹鋼桶中發(fā)酵6個(gè)月。在裝瓶之前，發(fā)酵完成的白葡萄酒還會(huì)經(jīng)過穩(wěn)定、澄清、無菌過濾等工藝。在釀造紅葡萄酒時(shí)，紅葡萄在經(jīng)過人工精心挑選和破碎之后，酒莊會(huì)將葡萄汁與果皮一起置入敞口的小型木桶中發(fā)酵1-4周，并在發(fā)酵的過程中不斷進(jìn)行泵抽和淋皮，以萃取更多的顏色和單寧；在發(fā)酵過程中，少量的天然酵母會(huì)被允許參與到發(fā)酵中，以增添葡萄酒的風(fēng)味。在發(fā)酵完成后，酒液和酒泥會(huì)被一起置入20%-60%新的法國橡木桶中熟成6個(gè)月；之后，酒液還會(huì)單獨(dú)熟成6-12個(gè)月才進(jìn)行裝瓶。值得一提的是，梅洛和赤霞珠都不會(huì)被澄清，而所有的紅葡萄酒都不會(huì)經(jīng)過過濾，以保存葡萄酒的風(fēng)味物質(zhì)和單寧。

　　目前，洛夫格羅夫酒莊葡萄酒的年產(chǎn)量約為1,000箱，主要有長相思、霞多麗、黑皮諾、西拉（Shiraz）、長相思利口酒（Liqueur Sauvignon Blanc）、泥石赤霞珠-梅洛混釀（Mudstone Cabernet Merlot）等酒款，這些酒款一經(jīng)發(fā)行，不僅深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛，還有一部分遠(yuǎn)銷到英國和斐濟(jì)等地。