路易斯·馬克斯酒莊
Louis Max

路易斯·馬克斯酒莊（Louis Max）的總部位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)里的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村，其最初是一家經(jīng)營葡萄酒的公司。如今，公司的旗下已經(jīng)擁有2座酒莊和多個葡萄酒品牌，集葡萄酒生產(chǎn)和分銷于一體。

　　路易斯·馬克斯酒莊的歷史最早可以追溯到19世紀。酒莊的創(chuàng)建者葉夫根尼·路易斯·馬克斯（Evgueni Louis Max）在19世紀來到了法國勃艮第。勃艮第翠綠的葡萄園和香甜的葡萄酒讓他很快就愛上了這個地區(qū)，因此，他決定定居于此，并在1859年在夜圣喬治村建立了葡萄酒公司，開始經(jīng)營葡萄酒生意。1899年，希歐多爾·馬克斯（Theodore Max）將公司進行了擴建，至此路易斯·馬克斯酒莊就正式誕生了。如今，路易斯·馬克斯酒莊的總監(jiān)是讓-弗朗索瓦·若利耶特（Jean-Francois Joliette），酒莊還聘請了著名的釀酒師大衛(wèi)·杜邦德（David Duband）為酒莊釀酒。

　　路易斯·馬克斯酒莊旗下一共有兩個酒莊，一個是路易斯酒莊（Domaine Louis Max），另一個是佩克·拉特酒莊（Chateau Pech Latt），其擁有的葡萄園總面積達到了130公頃。

　　路易斯酒莊位于夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）的梅爾居雷（Mercurey）產(chǎn)酒村，其總經(jīng)理是阿蘭·查爾斯（Alain Charleux）。路易斯酒莊在梅爾居雷村內(nèi)擁有多個葡萄園，其中最有名的要數(shù)拉葉維塞一級園（Les Vasees）。這個葡萄園位于朝南的山坡上，日照充足，且土壤的排水性良好，十分適合葡萄樹的生長。

　　而佩克·拉特酒莊則位于朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）的科爾比埃（Corbieres）產(chǎn)區(qū)。酒莊的總經(jīng)理是菲力浦·馬賽厄斯（Philippe Mathias）。佩克·拉特酒莊最大的特色就是其葡萄園全部采取有機的形式管理，葡萄園內(nèi)不使用任何化學肥料和殺蟲劑，以保證葡萄的品質(zhì)不受破壞。此處出產(chǎn)的葡萄酒風味自然、濃郁，深受消費者喜愛。

　　路易斯·馬克斯酒莊早在1970年就開始不斷跟新先進的釀酒設(shè)備，包括最先進的發(fā)酵設(shè)備、分揀臺和溫控設(shè)備。除此之外，酒莊每年都會更換部分橡木桶。一般情況下，所有葡萄酒在發(fā)酵前都會完全去梗，并延長浸皮時間，浸皮過程中會不斷地進行壓酒帽、淋皮等工序，以充分萃取葡萄皮中的顏色、單寧和風味物質(zhì)。裝瓶前，葡萄酒會在橡木桶中熟化12-18個月。

　　除了自有葡萄園，路易斯·馬克斯酒莊還與夜丘地區(qū)的其他種植戶合作，從他們的葡萄園內(nèi)收購葡萄用于釀造葡萄酒。每年酒莊都會出產(chǎn)大量的葡萄酒，其產(chǎn)品遠銷歐洲、美洲和部分亞洲地區(qū)。除此之外，酒莊還與許多知名企業(yè)和飯店合作，其銷售市場非常廣闊，品牌為消費者所熟知。