百合谷酒莊（Lillydale Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊2011年榮獲澳洲知名酒評(píng)家詹姆斯·韓禮德（James Halliday ）四星半級(jí)酒莊評(píng)價(jià)。

　　百合谷酒莊由麥威廉（McWilliam）家族所有。該家族名代表著一段悠久的釀酒歷史。它是澳大利亞最古老的家族酒莊，始建于1877年，已有130多年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)。家族擁有的葡萄園分布于新南威爾士的濱海沿岸、獵人谷、希托普斯產(chǎn)區(qū)，以及維多利亞州的雅拉谷，南澳的庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)和西澳的瑪格麗特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)?？偛孔湓诟窭锓扑梗℅riffith）的漢伍德（Hanwood），擁有世界上最先進(jìn)的釀酒設(shè)備和實(shí)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新是公司不變的宗旨。麥威廉的葡萄酒已經(jīng)傳承六代人，家族深厚的釀酒文化遺產(chǎn)以及六代人在釀酒行業(yè)內(nèi)的積累，確保了百合谷葡萄酒的完美品質(zhì)。目前，除了百合谷酒莊外，集團(tuán)還擁有10多個(gè)酒莊和20多個(gè)品牌，已成為澳大利亞最大，最受尊敬的家族葡萄酒公司之一。

　　百合谷酒莊所在的雅拉谷產(chǎn)區(qū)憑借當(dāng)?shù)貨鏊臍夂驐l件，優(yōu)越的地理環(huán)境和充足的水源成為澳大利亞最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。百合谷酒莊現(xiàn)有葡萄種植面積為250畝，培育的葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Shiraz）、黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等7種葡萄。此外，酒莊還擁有容納40人就餐的BBQ餐廳。酒莊充分利用充足的葡萄資源形成不同風(fēng)格的葡萄酒，至今仍堅(jiān)守祖輩信仰，追求純正品質(zhì)。在釀造葡萄酒過(guò)程中使用橡木桶進(jìn)行陳釀，出產(chǎn)的葡萄酒系列完整，很好地滿足了各種口味和各級(jí)別市場(chǎng)的需求。時(shí)至今日，百合谷酒莊仍然是澳洲暢銷品牌之一。

　　百合谷酒莊出產(chǎn)多種紅葡萄酒和白葡萄酒，包括霞多麗、西拉、赤霞珠、黑皮諾以及赤霞珠-梅洛混釀葡萄酒等。所產(chǎn)的西拉葡萄酒以其柔滑的口感獲得很高的評(píng)價(jià)，還有黑皮諾和霞多麗也備受好評(píng)，不少葡萄酒榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)，如赤霞珠梅洛 2000榮獲2003年珀斯皇家葡萄酒展（2003 Perth Royal Wine Show）銀獎(jiǎng)；霞多麗 2005榮獲2006年Dan Murphy’s葡萄酒展金獎(jiǎng)；黑皮諾 2008榮獲2010年悉尼皇家葡萄酒展（2010 Sydney Royal Wine Show）金獎(jiǎng)等。