萊沃酒莊（Levo Wines）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)，是一家小批量手工釀制葡萄酒的年輕酒莊。

萊沃酒莊由布雷特·厄尼斯（Bret Urness）創(chuàng)建于2011年。最初布雷特申請(qǐng)?jiān)诖髮W(xué)進(jìn)修葡萄種植與釀酒課程，但沒(méi)有得到學(xué)校的錄取，于是他決定告別校園，在葡萄酒的世界里開(kāi)辟自己的道路。在25歲時(shí)，布雷特只身來(lái)到葡萄牙的杜羅河谷（Douro Valley）學(xué)習(xí)釀酒。學(xué)成歸來(lái)后，布雷特建立了萊沃酒莊，兼任管理者和釀酒師，他一直堅(jiān)持著質(zhì)樸的釀酒理念，不追求利益以次充好，只購(gòu)買品質(zhì)出色的葡萄進(jìn)行釀造。

酒莊沒(méi)有自己的葡萄園，釀酒所用的葡萄精選于7個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄園，主要來(lái)自于巴拉德峽谷（Ballard Canyon）和圣伊內(nèi)斯谷（Santa Ynez Valley）,這些葡萄園大多采用有機(jī)種植或生物動(dòng)力法管理。其中，金賽園（Kimsey Vineyard）和斯托夫曼園（Stolpman Vineyard）均位于巴拉德峽谷，前者密度種植密度高，注重栽培過(guò)程中的細(xì)節(jié)，產(chǎn)出的葡萄酒果味濃郁、強(qiáng)勁有力且獨(dú)具個(gè)性。后者以生產(chǎn)羅訥河谷（Rhone Valley）的代表性葡萄品種而聞名，石灰?guī)r土壤排水良好，有利于葡萄的生長(zhǎng)，果實(shí)在保持酸度的同時(shí)達(dá)到了完美的成熟度。對(duì)西拉（Syrah）的嚴(yán)選使布雷特將目光投向了另外3個(gè)葡萄園。白鷹園（White Hawk Vineyard）位于洛斯阿莫斯（Los Alamos），離海洋很近，太陽(yáng)和霧氣輪流作用在葡萄藤上，使西拉的品質(zhì)漸臻佳境?；饒@（Slide Hill Vineyard）由3座起伏的小山和一塊草甸組成，占地16公頃，其中種有9公頃西拉和3公頃歌海娜（Grenache），是布雷特最喜愛(ài)的葡萄園之一。杜瓦利塔園（Duvarita Vineyard）由兩個(gè)朝南的斜坡組成，葡萄樹被緊密地種植在離地面較低的地方，防止受到海風(fēng)的影響，同時(shí)便于從土壤中獲取熱量，絕佳的地理環(huán)境使得杜瓦利塔得以產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)越的西拉葡萄。此外，布雷特還從湯普遜園（Thompson Vineyard）和位于圣塔瑪利亞谷（Santa Maria）的毛莫園（Murmur Vineyard）中采購(gòu)少量的慕合懷特（Mourvedre）、歌海娜和西拉。

目前，萊沃酒莊主要出產(chǎn)了6個(gè)酒款，葡萄酒的產(chǎn)量雖小，卻深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。其中，萊沃酒莊E99一號(hào)干白葡萄酒（Levo Wines E99 No. 1）別具一格，富有個(gè)人特色，酒標(biāo)是繞著公牛頭骨飛舞的蝴蝶，充分地表達(dá)了莊主對(duì)葡萄酒釀造的態(tài)度，即溫柔而不失力量。