瑪奇奧酒莊
Le Macchiole

瑪奇奧酒莊是托斯卡納（Tuscany） 產(chǎn)區(qū)內(nèi)的保格利（Bolgheri）地區(qū)最具代表性的酒莊之一。1975年，在法國(guó)學(xué)習(xí)釀酒的歐亨尼奧·卡布米(Eugenio Campolmi)回國(guó)后買下了他生平第一個(gè)葡萄園，并命名為“瑪奇奧”。在歐亨尼奧·卡布米專業(yè)管理之下，僅僅幾年的時(shí)間，酒莊葡萄酒的質(zhì)量就有了很大 提升。不過(guò)遺憾的是，在2002年，年僅40歲的他便去世了。目前酒莊由歐亨尼奧的遺孀欽齊亞·梅林·卡布米（Cinzia Merli Campolmi）管理。

　　瑪奇奧酒莊的葡萄園占地44.7英畝（約18公頃），園里種植的主要葡萄品種是梅洛（Merlot）、 品麗珠(Cabernet Franc)、西拉（Syrah）、桑嬌維塞（Sangiovese）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為4-18年，植株的種植密度為5,000-10,000株/公頃。

　　在釀酒方面，瑪奇奧酒莊的葡萄酒都是使用成熟的葡萄釀制的，這些葡萄都是經(jīng)過(guò)人工采收，而且葡萄酒的產(chǎn)量非常低。葡萄酒發(fā)酵是在完全分開的不銹鋼大桶中進(jìn)行 的，桶中的溫度都可以人為控制。接下來(lái)的蘋果酸-乳酸發(fā)酵是在大桶中進(jìn)行，在大木桶中陳放15到18個(gè)月后裝瓶，而且裝瓶前不進(jìn)行過(guò)濾。因?yàn)樵摼魄f會(huì)釀制 無(wú)數(shù)的小批陳釀，所以會(huì)使用大小不同的各種橡木桶。

　　該酒莊出品的主要酒款包括瑪奇奧酒莊梅索里 奧園葡萄酒（Messorio）、瑪奇奧酒莊斯科里奧園葡萄酒（Scrio）、瑪奇奧酒莊瑪奇奧園葡萄酒（Macchiole）和瑪奇奧酒莊帕萊奧園紅葡 萄酒（Paleo Rosso）。瑪奇奧酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有1998年、1995年和1997年。1998年份的酒有著爆發(fā)性的濃縮度和力量，1995年和1997年份則把 力量和優(yōu)雅很好地融合在了一起。