朗普夫酒莊
Lamplough Estate

朗普夫酒莊（Lamplough Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的帕洛利（Pyrenees）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式精品酒莊。

　　朗普夫酒莊創(chuàng)建于1997年。當(dāng)時(shí)，酒莊在帕洛利地區(qū)收購了一塊土地，并在同一年種植了西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。朗普夫酒莊名字中的“朗普夫”曾經(jīng)是該地區(qū)一個(gè)小鎮(zhèn)的名字，隨著19世紀(jì)50年代維多利亞州淘金熱潮的興起，許多新興的小鎮(zhèn)如雨后春筍般出現(xiàn)，朗普夫鎮(zhèn)便是其中之一。朗普夫鎮(zhèn)建立于1859年，當(dāng)時(shí)已擁有3,000多名淘金者的后裔；到19世紀(jì)60年代中期，小鎮(zhèn)已經(jīng)擁有了16,000人的常住居民。然而，到19世紀(jì)60年代末期，隨著小鎮(zhèn)的黃金被挖掘殆盡，絕大部分淘金者都離開了小鎮(zhèn)，而朗普夫鎮(zhèn)也迅速消失了。

　　朗普夫酒莊釀造葡萄酒所用的葡萄全部來自于酒莊自己種植的葡萄園。目前，酒莊的葡萄園一共占地5公頃，所處地區(qū)夏季炎熱而干燥，夜晚涼爽，晝夜溫差大，葡萄的生長(zhǎng)期和成熟期較長(zhǎng)，有利于積累糖分和風(fēng)味物質(zhì)。葡萄園內(nèi)的土壤混合著礫石、石英石、粘土以及少量的表土，排水性良好，十分有利于葡萄藤的生長(zhǎng)。同時(shí)，朗普夫酒莊盡量采取有機(jī)方式管理葡萄園，由于氣候干燥等原因，葡萄園可以使用傳統(tǒng)的硫和銅作為殺菌劑，而殺蟲劑也只有在極少數(shù)的情況下被使用。葡萄園的葡萄也都是使用人工的方式進(jìn)行采摘和挑選。

　　朗普夫酒莊在白葡萄酒的釀造過程中不經(jīng)過橡木桶，而是直接將葡萄置于可控溫的不銹鋼桶中進(jìn)行發(fā)酵，并且在發(fā)酵的過程中會(huì)向桶內(nèi)注入二氧化碳。在釀造紅葡萄酒時(shí)，會(huì)先將葡萄置入大桶中發(fā)酵7天，再對(duì)葡萄進(jìn)行筐式壓榨，之后再將壓榨得來的葡萄汁置入無縫可控溫的不銹鋼桶中繼續(xù)發(fā)酵一段時(shí)間。待發(fā)酵完成后，再將酒液注入法國橡木桶中熟成一段時(shí)間，之后再進(jìn)行過濾和裝瓶。這一系列的釀造工藝都是在酒莊的釀酒廠內(nèi)完成的，經(jīng)過釀酒師的嚴(yán)格控制和把關(guān)，保證了出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格和品質(zhì)的一致性和完整性。

　　目前，普朗夫酒莊出產(chǎn)的酒款主要有西拉、赤霞珠和黑皮諾這三款紅葡萄酒，以及霞多麗和長(zhǎng)相思兩款白葡萄酒，這些酒款水果風(fēng)味均衡而豐富，香氣濃郁緊致，口感柔順，余味悠長(zhǎng)持久。朗普夫酒莊的酒款憑借其優(yōu)越的品質(zhì)，一經(jīng)面市，便深受消費(fèi)者的喜愛。