伯蒙納德酒莊
La Promenade

伯蒙納德酒莊（La Promenade）位于法國普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)，是巴德特克萊蒙（Badet Clement）公司旗下一家年輕的酒莊。

　　伯蒙納德酒莊的莊主為勞倫·德羅涅（Laurnet Delaunay）和妻子凱瑟琳·德羅涅（Catherine Delaunay）。1995年，這兩位來自勃艮第（Burgundy）的釀酒師在夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）建立了巴德特克萊蒙公司。此后，勞倫和凱瑟琳相繼在朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建了艾伯特·德魯尼酒莊（Abbotts & Delaunay）和夏美利酒莊（Les Jamelles）。2010年，他們在國家商標(biāo)登記處注冊了"La Promenade"商標(biāo)，伯蒙納德酒莊就此成立。

　　伯蒙納德酒莊的葡萄園分布在貢法龍（Gonfaron）、伊索勒河畔弗拉桑（Flassans sur Issole）、皮尼昂（Pignans）和皮伊盧比耶（Puyloubier）這4個地區(qū)。其中，貢法龍和伊索勒河畔弗拉桑地區(qū)的葡萄園位于山坡上，土壤以石灰質(zhì)黏土為主，非常適合栽培葡萄；同時，這里特殊的氣候條件和充足的光照能促進(jìn)葡萄成熟，涼爽的夜晚又保證了葡萄的酸度。另外，位于皮伊盧比耶圣維克多山（Sainte Victoire）山腳處的葡萄園內(nèi)含有豐富的石質(zhì)土，造就了酒莊葡萄酒的細(xì)膩和脆爽。酒莊在種植歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和西拉（Syrah）的過程中使用可持續(xù)發(fā)展的種植技術(shù)，以保護(hù)葡萄園內(nèi)的土壤和周圍的環(huán)境。

　　在釀制葡萄酒時，伯蒙納德酒莊完美結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)。酒莊在清晨采摘葡萄，然后將它們立即送至釀酒廠進(jìn)行氣囊式壓榨。在壓榨過程中，酒莊會將葡萄和葡萄汁保持在較低的溫度。隨后，酒莊將壓榨出來的葡萄汁裝入不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵。最后，酒莊釀好的桃紅葡萄酒還需要經(jīng)過一小段時間的酒泥陳釀方可裝瓶出售。

　　目前，酒莊僅出產(chǎn)1款葡萄酒，即伯蒙納德普羅旺斯丘桃紅葡萄酒（La Promenade Cotes de Provence Rose），其色澤動人，香氣馥郁優(yōu)雅。這款桃紅葡萄酒除了750毫升/瓶的正常規(guī)格外，酒莊還會出售1.5升的大瓶裝和3升的超級裝酒款，可供人們在不同場合盡情享用。值得一提的是，2014年伯蒙納德普羅旺斯丘桃紅葡萄酒獲得了高特與米羅（Gault & Millau）給出的16.5分好評。