卡汀娜酒莊
La Cantina

卡汀娜酒莊（La Cantina）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）東部國王谷（King Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)中心，是科爾西尼（Corsini）家族所有的酒莊。

　　卡汀娜酒莊發(fā)展與科爾西尼家族命運(yùn)一脈相連。1993年，基諾·科爾西尼（Gino Corsini）出生于意大利。在意大利時(shí)，他曾經(jīng)從事過多種工作，包括木材切割和廢金屬處理等。19歲時(shí)，基諾離開了意大利來到澳洲。剛到澳洲的他先后從事過機(jī)場園丁以及甘蔗收割機(jī)的操作工。后來，基諾又到了維多利亞州從事煙草種植工作，1969年，他在國王谷購買了一塊農(nóng)場。1980年，小兒子彼得（Peter）與基諾共同管理農(nóng)場，后來他們對(duì)葡萄種植產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是決定種植一些葡萄品種。1993年，他們決定不再種植煙草作物，全身心投入到葡萄種植及葡萄酒釀造上，并正式創(chuàng)建了現(xiàn)在的卡汀娜酒莊。

　　卡汀娜酒莊以格林羅旺（Glenrowan）花崗巖巖石建成，具有意大利傳統(tǒng)托斯卡納的建筑風(fēng)格。酒莊繼承了科爾西尼家族傳統(tǒng)釀造工藝，在釀造過程中堅(jiān)持不使用防腐劑，對(duì)葡萄酒不作澄清處理，讓每一瓶葡萄酒都能真是展現(xiàn)原來的個(gè)性特征。國王谷擁有涼爽的種植氣候，有利于延緩葡萄的成熟期，發(fā)展出更豐富的風(fēng)味物質(zhì)。1980年，酒莊第一次種植雷司令（Riesling）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）。那時(shí)正值這些品種風(fēng)靡之時(shí)，同時(shí)也是為了履行合約的關(guān)系向布瑯兄弟酒莊（Brown Brothers）出售以上的葡萄品種。之后，為了滿足布瑯兄弟酒莊所需的霞多麗（Chardonnay）和多姿桃（Dolcetto），酒莊又栽培了這兩種葡萄。之后，科爾西尼家族決定種植少量的丹魄（Tempranillo）、桑嬌維塞（Sangiovese）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Babera）、灰皮諾（Pinot Gris）和梅洛（Merlot）自己釀造葡萄酒。最近，酒莊又栽培了俄羅斯的一種品種晚紅蜜（Saperavi），并采用該品種釀造了酒莊的首款葡萄酒。在葡萄園中，酒莊采用滴灌方法灌溉葡萄園。

　　卡汀娜酒莊出產(chǎn)有紅葡萄酒和白葡萄酒，其中紅葡萄酒包括2009 Cabernet Sauvignon、2010 Merlot、2012 Cabernet Shiraz Merlot和2009 Barbera等；白葡萄酒如2009 Riesling、2010 Chardonnay和2012 Pinot Grigio等。