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酒款
仁益源酒莊

康斯卡德酒莊
Kongsgaard

康斯卡德酒莊介紹  THE PROFILE

康斯卡德酒莊(Kongsgaard)的建立者約翰•康斯卡德(John Kongsgaard),歷經(jīng)四十余年的釀酒生涯,如今早已躋身納帕谷頂級(jí)名師的行列。他曾在圣海倫娜(St. Helena)的著名酒莊——紐頓酒莊(Newton Vineyard)擔(dān)任首席釀酒師,以釀造無過濾的梅洛和霞多麗著稱;其中霞多麗最為出名,曾得到羅伯特•帕克“無與倫比”的盛贊。

  1996年,早已聲名遠(yuǎn)播的康斯卡德先生四處尋覓,希望選擇一塊心儀的土地來建立自己的酒莊。在他的多方奔走之下終于將阿特拉斯峰頂(Atlas Peak)的5英畝葡萄園納入囊中,開始了他自由的創(chuàng)作??邓箍ǖ路驄D釀制的“Judge Chardonnay”,單瓶售價(jià)150美元,只限會(huì)員購買,是納帕霞多麗中當(dāng)之無愧的王者??邓箍ǖ戮魄f有一個(gè)專供關(guān)系較為親近的友人的副牌“King’s Farm”。其標(biāo)識(shí)頗有些來歷,取材于挪威Hallingdal 一座教堂上的壁畫,繪畫的年代距今已近800年;而這座教堂所在地,就是康斯卡德家族的祖先代代耕作的土壤。

  康斯卡德夫婦熱愛音樂——這或許是阿特拉斯峰頂?shù)闹T多酒莊的共同愛好,他們認(rèn)為音樂和釀酒有諸多共鳴。他們將著名指揮家伯恩斯坦的《西部故事》指揮照片和曲譜放在發(fā)酵罐上——伯恩斯坦的悠揚(yáng)旋律總是在慢板中表達(dá)出遼闊蒼涼的心境,而康斯卡德酒莊同樣認(rèn)為釀酒也是在悠長(zhǎng)緩慢的余味中去找尋自然生長(zhǎng)的答案。

  作為康斯卡德酒莊當(dāng)家酒的“Judge Chardonnay”,它極富法國(guó)勃艮第霞多麗的風(fēng)格,果味淡淡暈散而出好似墨跡拖曳氤染;而頁巖和板巖的礦物味明顯卻如刀劈斧削,與丹寧撐起了酒的風(fēng)骨;適宜的酸度與淡淡的金銀花香搭配,口感非常柔和,仿佛厚重卻凌厲的一筆收鋒。這筆鋒不僅是來自窖藏,也不只是莊主40年的精湛技藝,而是源自近千年前王者的足跡,以及代代相傳的精神沉淀。

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