克萊恩酒莊(Klein Parys)位于南非的帕爾(Paarl)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)刈罟爬?、歷史最悠久的精品酒莊。
克萊恩酒莊距離開(kāi)普敦60公里,靠近帕爾。酒莊歷史可追溯至1692年,當(dāng)時(shí)開(kāi)普敦總督威廉姆·阿德里安·范德斯特爾(Willem Adriaan van der Stel)將酒莊交給法國(guó)胡格諾派教徒——萊魯家族(Le Roux Family)經(jīng)營(yíng)。2002年6月,科西·穆勒(Kosie Moller)接手該酒莊,負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)管理并擔(dān)任釀酒師。科西是南非最出名、最受贊賞的釀酒師之一。1991年,他在斯特蘭德大學(xué)獲得農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位,隨后在世界各地著名的酒莊旅行學(xué)習(xí),從中積累了大量的經(jīng)驗(yàn),形成了自己獨(dú)特的釀酒理念。從1994年開(kāi)始,科西已經(jīng)是南非獲獎(jiǎng)最多的釀酒師??莆髯鳛獒劸茙煹臒崆?、細(xì)心和專(zhuān)注,結(jié)合當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄以及酒莊的釀酒藝術(shù),使他能夠釀造出世界級(jí)的葡萄酒。
克萊恩酒莊占地56公頃,酒莊根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特點(diǎn)來(lái)種植葡萄。葡萄園的土壤類(lèi)型多樣,包括適合種植白詩(shī)南(Chenin blanc)和霞多麗(Chardonnay)的沖積土以及適合赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和皮諾塔吉(Pinotage)生長(zhǎng)的更加肥沃、溫暖的頁(yè)巖育成土。這里的氣候是地中海氣候,非常適宜葡萄生長(zhǎng)。該地白天溫暖,晚上涼爽,年降水量約為600-800mm。
克萊恩酒莊采用手工采摘的方式收集葡萄,同時(shí)采用現(xiàn)代科技來(lái)提高釀酒技術(shù)水平。根據(jù)葡萄品種的不同和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色,酒莊采用不同的釀酒方式,使用橡木桶和不銹鋼桶進(jìn)行發(fā)酵、熟成。
目前酒莊已推出克萊恩酒莊家庭系列(Klein Parys Family Collection)、克萊恩酒莊圖爾博格系列(Klein Parys Tooverberg Collection)等多個(gè)系列的葡萄酒。該酒莊釀造的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特,性?xún)r(jià)比高,受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。