金凱福酒莊（Kim Crawford Wines）是新西蘭的酒莊，成立于1996年，而當(dāng)時(shí)只是一家“虛擬酒莊”，因?yàn)樗麄儧](méi)有自己的葡萄園，葡萄都是從當(dāng)?shù)毓r(nóng)收購(gòu)而來(lái)，同時(shí)借用其他酒莊 的釀酒設(shè)施來(lái)釀酒，直到2000年，他們才正式擁有自己的釀酒設(shè)備與葡萄園。雖然這家酒莊很年輕，不過(guò)他們的長(zhǎng)相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）卻在2003年、2004年、2008年這三年都被選入“《葡萄酒觀察家》百大酒款”（Wine Sepectator Top100）里頭，實(shí)在是太厲害了！

　　說(shuō)到金凱福酒莊的創(chuàng)始源頭，要從1994年的倫敦說(shuō)起。創(chuàng)始人金姆•克勞福德（Kim Crawford）夫婦在喝酒時(shí)突發(fā)其想的談?wù)摻⒁粋€(gè)酒莊，但他們沒(méi)有世襲的土地也沒(méi)有釀酒設(shè)備，只有一個(gè)想法和無(wú)窮的熱情。于是，他們從收購(gòu)其他各家 葡萄園的葡萄開(kāi)始做起，直到在新西蘭的馬爾堡（Marlborough ）產(chǎn) 區(qū)擁有了一個(gè)小巧精致的酒莊。如今的金凱福已經(jīng)成為國(guó)際上非常流行的大眾品牌，創(chuàng)始人也是釀酒人金姆•克勞福德先生是新西蘭第一位蟬聯(lián)“最佳釀酒師”的 人。一位產(chǎn)業(yè)中人士也曾這樣評(píng)論：“克勞福德夫婦是不可攻潰的一對(duì)，金姆的釀酒技巧淋漓盡致的呈現(xiàn)于酒中，而埃里卡（Erica）在提高其品牌形象和市場(chǎng) 營(yíng)銷中的方面可謂功不可沒(méi)。”

　　金凱福酒莊最出色的酒款無(wú)疑是長(zhǎng)相思葡萄酒，很漂亮的淡金黃 色里頭散發(fā)出香濃的番石榴的味道，同時(shí)有些微的百香果味，和過(guò)去人們接觸過(guò)的以柑橘、柳橙和瓜類為主要味道的長(zhǎng)相思葡萄酒大不相同。這款酒剛品嘗時(shí)有些氣 泡感，明顯的百香果夾帶一些柑橘香，同時(shí)很棒的余味里有著優(yōu)雅的礦石味道。