克斯勒-哈克酒莊(Kessler-Haak Vineyard and Winery)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)的圣塔麗塔山(Sta. Rita Hills)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營(yíng)的精品酒莊。
克斯勒-哈克酒莊的創(chuàng)始人兼現(xiàn)任莊主為丹·克斯勒(Dan Kessler)。他對(duì)葡萄酒有著由衷的熱愛(ài),在自家的后院栽下了200棵葡萄樹(shù),自學(xué)釀酒技能。隨后,他參加了加州大學(xué)戴維斯分校(UC Davis)的函授課程,并獲得釀酒師證書(shū),并于2005年買下了一塊40英畝的土地,用于創(chuàng)建自己的酒莊。從種植葡萄到釀酒,他管理著酒莊的一切事宜。
克斯勒-哈克酒莊的葡萄園坐落于斜坡上,時(shí)常被晨霧縈繞,受太平洋(Pacific ocean)吹來(lái)的涼爽海風(fēng)的影響,氣候涼爽,主要土壤為沙質(zhì)土壤,排水性良好。葡萄園總面積為30英畝,其中,黑皮諾(Pinot Noir)的種植面積為27英畝,霞多麗(Chardonnay)的種植面積為2.5英畝。此外,酒莊遵循大自然的規(guī)律,采用有機(jī)種植的方法耕作葡萄園,不使用農(nóng)藥和除草劑,并施用有機(jī)化肥。
克斯勒-哈克酒莊酒莊目前出品了9款精品酒。它堅(jiān)持用傳統(tǒng)的釀造方法,釀出的葡萄酒不僅能展現(xiàn)自身的品種特色,也能充分傳達(dá)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土,品質(zhì)卓越,口感迷人。其中,2012年份的克斯勒-哈克干型起泡酒(Kessler-Haak Sparkling Brut)和克斯勒-哈克前進(jìn)干型起泡酒(Kessler-Haak Straight Ahead Sparkling Brut)獲得了勃艮第葡萄酒網(wǎng)(Burghound)打出的90分的高分,品質(zhì)備受認(rèn)可。