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酒款
賀東莊園

凱瑟琳·肯尼迪酒莊
Kathryn Kennedy Winery

凱瑟琳·肯尼迪酒莊介紹  THE PROFILE

凱瑟琳·肯尼迪酒莊(Kathryn Kennedy Winery)是美國加利福尼亞州圣克魯斯山(Santa Cruz Mountains)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家家庭經(jīng)營式酒莊。

  凱瑟琳·肯尼迪酒莊由凱瑟琳·肯尼迪(Kathryn Kennedy)女士創(chuàng)建于十九世紀七十年代。當(dāng)時正值美國“葡萄酒大爆炸(The Wine Boom)”時期,新穎的葡萄酒文化和時尚生活方式從歐洲傳入,大大促進了加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。凱瑟琳可以算得上是加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的先驅(qū),尤其是其葡萄園的地理位置,遠離納帕谷(Napa Valley),讓當(dāng)時很多人覺得不可思議。1979年,在出售了年的葡萄之后,凱瑟琳正式創(chuàng)建了自己的酒莊和品牌,每年只出產(chǎn)600箱由自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。這些酒標(biāo)上有著凱瑟琳女士簽名的銀標(biāo)葡萄酒為酒莊贏得了很好的聲譽。

  凱瑟琳·肯尼迪酒莊的葡萄園始種于1973年,占地面積8英畝,沿著山坡分布,全部種植著赤霞珠。整個葡萄園都采用人工管理,并堅持有機種植法,如使用堆肥、回收材料、用鳥箱除蟲等。2007年,這片葡萄園被加利福尼亞有機農(nóng)場認證(California Certified Organic Farmers,簡稱CCOF)評定為有機葡萄園。2015年,因城市建設(shè)需要,該葡萄園的面積大幅度減小,保留下來的一小片地出產(chǎn)的葡萄酒則被酒莊加上了銀標(biāo)和黑標(biāo)。

  凱瑟琳女士去世后,她的小兒子馬蒂·馬西斯(Marty Mathis)繼承了凱瑟琳·肯尼迪酒莊,并繼續(xù)擔(dān)任著酒莊的釀酒師。酒莊的葡萄都經(jīng)由人工采摘,進行小批量手工釀制,并使用90%的法國橡木桶進行熟成。在這樣的細心呵護下,酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒一般色澤深沉,酒體飽滿,具有良好的陳年潛力。

  目前,除了赤霞珠紅葡萄酒之外,凱瑟琳·肯尼迪酒莊還選用其他葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄出產(chǎn)一款為紀念凱瑟琳女士而釀造的起泡酒——27特釀(Cuvee Twenty-Seven)和一款采用有機葡萄釀造的長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒。其中,27特釀起泡酒采用傳統(tǒng)方法(Method Traditionalle)釀制,并根據(jù)凱瑟琳女士出生的年份1927年命名,是加州地區(qū)少有的小批量生產(chǎn)的起泡酒款之一。

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