卡拉拉有機酒莊（Kalala Organic Estate Winery）位于加拿大不列顛哥倫比亞（British Columbia）的子產(chǎn)區(qū)歐肯那根谷（Okanagan Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座實力出眾的有機酒莊。

　　卡拉拉有機酒莊由現(xiàn)任莊主卡耐爾·辛格·西杜（Karnail Singh Sidhu）和其家人建立于2006年，并于2009年正式對外營業(yè)。“卡拉拉（Kalala）”這個名字取自于一個傳說中的世外桃源，在那里連狼和羊都能和平共處，它承載了卡耐爾對酒莊的美好愿景——希望酒莊能在與大自然和諧共處的情況下培育出優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀制出充分體現(xiàn)葡萄品種和風土的特性的葡萄酒。卡拉拉酒莊自建立以來一直積極地進行創(chuàng)新性的有機實驗，目前已研發(fā)出從酒糟中提取高品質(zhì)葡萄酒的有機技術(shù)和新的野生酵母菌種，從而造福了整個有機葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　卡拉拉有機酒莊有5座葡萄園，2座位于為西岸（Westbank），2座位于奧利弗（Oliver），還有1座位于奧索尤斯（Osoyoos），共占地44英畝。位于西岸的兩座葡萄園，其中一座日曬時間長，晝夜溫差大，主要種植了霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和歐塞瓦皮諾（Pinot Auxerrois）等；而另一座處于低洼地帶，氣候寒冷，種植了耐寒的威代爾（Vidal）。位于奧利弗的兩座葡萄園，一座東南部日曬充足且空氣流通極佳，十分適宜種植優(yōu)質(zhì)梅洛（Merlot）；另一座則氣候涼爽，為黑皮諾（Pinot Noir）提供了理想的生長條件。奧索尤斯的葡萄園的葡萄享有長時間的生長期，西南部日曬充足，白晝時間長，炎熱的天氣更是為西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了有利條件?？ɡ魄f在種植葡萄時注重提高天然土壤的結(jié)構(gòu)和肥力，以增加陸生動植物的多樣性，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，使葡萄能更加健康茁壯地成長。

　　在釀酒方面，卡拉拉有機酒莊釀酒所用的葡萄均經(jīng)過人工采摘和精心挑選。白葡萄會經(jīng)數(shù)小時冷浸或直接破碎壓榨后置入不銹鋼罐中進行低溫發(fā)酵，之后再根據(jù)釀造的酒款的需要進行混合調(diào)配；紅葡萄會經(jīng)過1-3天的冷浸或直接破碎后置入橡木桶或不銹鋼罐中進行發(fā)酵，之后再經(jīng)過24-30個月的橡木桶熟化。

　　目前，卡拉拉有機酒莊共推出了16款葡萄酒，涵蓋了紅、白以及甜酒3種類型。這些酒款品質(zhì)卓越，尤其是甜酒系列酒款在各種葡萄酒賽事中多次斬獲大獎，如2013年份的霞多麗冰酒（Chardonnay Icewine）獲得了2016年世界霞多麗葡萄酒競賽 （Chardonnay du Monde Competition）金獎，2011年份的梅洛冰酒（Merlot Icewine）獲得了2014年國際葡萄酒及烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）銀獎等。