菲舍酒莊（Jean Philippe Fichet）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家具有公司性質(zhì)的酒莊，現(xiàn)由讓·菲利普（Jean - Philippe）負(fù)責(zé)管理。
讓·菲利普來自于一個(gè)釀酒世家，他是家族的第三代成員。1978年，讓·菲利普就在他父親的酒窖開始學(xué)習(xí)葡萄酒釀造。20歲的時(shí)候，讓·菲利普就釀造出自己的第一款葡萄酒。1984年，讓·菲利普購買了一個(gè)屬于自己的酒窖，并承租了一塊面積為4公頃的葡萄園。1991年，葡萄園的租約到期，葡萄園有了新的園主，具有豐富葡萄種植經(jīng)驗(yàn)的讓·菲利普贏得了新園主的信任，成為了葡萄園的管理者。2000年，讓·菲利普在伯恩丘的默爾索（ Meursault）購買了新的酒窖，并對酒窖進(jìn)行了一定規(guī)模的翻新和改建。2002年，菲舍酒莊正式投入運(yùn)營。2006年，酒莊開始自己生產(chǎn)葡萄園所需的肥料。
菲舍酒莊的葡萄園分布在伯恩丘的默爾索、歐克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）、蒙蝶利（Monthelie）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）等產(chǎn)區(qū)，酒莊根據(jù)各葡萄園不同的土壤特性和風(fēng)土條件，分別種植適宜的葡萄品種，以獲得能完美體現(xiàn)該品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄。酒莊采用傳統(tǒng)免耕模式，人工嚴(yán)格管理葡萄園，以獲得風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。葡萄成熟后，酒莊對葡萄進(jìn)行綠色（手工）采收，以獲得達(dá)到最佳成熟度的葡萄。
菲舍酒莊結(jié)合傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)具有獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligote、Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson和Jean-Philippe Fichet Monthelie Blanc等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號