澳洲賈維斯酒莊（Jarvis Estate）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營(yíng)的精品酒莊。

 澳洲賈維斯酒莊由馬特·賈維斯（Matt Jarvis）和杰基·賈維斯（Jackie Jarvis）夫婦共同創(chuàng)建于1995年。在購(gòu)買土地建立澳洲賈維斯酒莊之前，馬特和杰基曾對(duì)瑪格利特河產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了深入的研究和細(xì)致的考察，尤其是該產(chǎn)區(qū)的布拉姆利（Bramley）地區(qū)。馬特發(fā)現(xiàn)布拉姆利地區(qū)非常適宜種植釀酒葡萄，于是在此建立了葡萄園，并創(chuàng)建了自家的酒莊——澳洲賈維斯酒莊。

澳洲賈維斯酒莊的葡萄園坐落在瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的中心地帶，距離印度洋只有8公里遠(yuǎn)，地理位置非常優(yōu)越。因葡萄園非?？拷《妊?，受季節(jié)性洋流的影響，葡萄園所在地區(qū)的氣溫大體保持一定的穩(wěn)定——白天溫暖，夜晚涼爽，葡萄的生長(zhǎng)期和成熟期相對(duì)較長(zhǎng)，有利于葡萄糖分的積累和酚類物質(zhì)的成熟，從而使得澳洲賈維斯酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒層次復(fù)雜、風(fēng)味濃郁。除了擁有絕佳的氣候條件外，該葡萄園內(nèi)的土壤也非常有利于釀酒葡萄的生長(zhǎng)，葡萄園表層土壤是覆蓋著礦物質(zhì)的粘土，為葡萄的生長(zhǎng)提供了充分的養(yǎng)分，而粘土下則為碎石壤土，排水性良好。如今，葡萄園里種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）等，年均葡萄酒產(chǎn)量為3,000箱。

自1997年起，澳洲賈維斯酒莊所釀造的葡萄酒就一直非常出色，生產(chǎn)了許多上乘的精品葡萄酒。其中，澳洲賈維斯酒莊已經(jīng)發(fā)布的紅葡萄酒有赤霞珠、梅洛、西拉以及品麗珠等酒款；而白葡萄酒則有霞多麗和華帝露（Verdelho），均受到消費(fèi)者的熱烈追捧。此外，澳洲賈維斯酒莊還從隔壁優(yōu)質(zhì)的葡萄園中采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）來(lái)釀造白葡萄葡萄，從而保證了澳洲賈維斯酒莊所生產(chǎn)的混釀葡萄酒不僅品質(zhì)較高而且款式多樣，以滿足不同消費(fèi)者的需求。