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酒款
逃牛嶺

簡布魯克酒莊
Jane Brook Estate Wines

簡布魯克酒莊介紹  THE PROFILE

簡布魯克酒莊(Jane Brook Estate Wines)位于澳大利亞西澳洲(Western Australia)的天鵝地區(qū)(Swan District)。

  簡布魯克酒莊由阿特金森(Atkinson)家族創(chuàng)立于1972年。酒莊目前由大衛(wèi)·阿特金森(David Atkinson)和貝弗利·阿特金森(Beverley Atkinson)經(jīng)營和管理,他們的女兒利茲·莎士比亞(Liz Shakespeare)也于近年加入到酒莊中來。簡布魯克酒莊的釀酒師是馬克·貝爾德(Mark Baird)。貝爾德曾在柯廷大學(xué)(Curtin University)學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒釀造,他從20世紀(jì)90年代末開始釀酒,還在瑪格麗特河和大南區(qū)(Great Southern)的多家酒莊工作過。

  簡布魯克酒莊的葡萄園分布在瑪格麗特河和天鵝谷(Swan Valley)產(chǎn)區(qū),總面積約18.2公頃。園中種植白詩南(Chenin Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon);以及紅葡萄品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、馬爾貝克(Malbec)和梅洛(Merlot)。

  簡布魯克酒莊在釀制白詩南起泡酒時(shí),采用傳統(tǒng)釀酒工藝,釀成的酒需在酒泥上熟成1年以上,使起泡酒發(fā)展出盧瓦爾河谷(Loire Valley)起泡酒的風(fēng)格。在釀制桃紅起泡酒時(shí),將馬爾貝克和赤霞珠進(jìn)行調(diào)配,為保持起泡酒的鮮爽活力,提前將酒泥吐出。在釀制霞多麗干白葡萄酒時(shí),將完成發(fā)酵的葡萄酒儲存在法國和美國橡木桶中熟成12個(gè)月,以優(yōu)化葡萄酒的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和復(fù)雜度。在釀制西拉葡萄酒時(shí),選用天鵝谷產(chǎn)區(qū)樹齡70年的老藤西拉葡萄,將葡萄倒入法國和美國橡木桶中發(fā)酵和熟成。

  簡布魯克酒莊推出多款起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒。值得一提的是,2010年份的赤霞珠干紅葡萄酒獲得著名酒評家詹姆士·韓禮德(James Halliday)給出的94分的高分評價(jià)。

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