杰米斯隆酒莊
Jamie Slone Wines

杰米斯隆酒莊（Jamie Slone Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家庭式精品酒莊。

杰米·斯?。↗amie Slone）和金·斯?。↘ym Slone）是一對富有冒險精神的夫婦，經(jīng)過30年的歐洲和美國葡萄酒產(chǎn)地之旅，他們擁有了一個夢想——自己釀造葡萄酒。 對建筑和葡萄酒的興趣促使他們來到了加利福尼亞州的圣巴巴拉縣， 他們發(fā)現(xiàn)當?shù)仫L土的多樣性能夠讓他們生產(chǎn)一系列他們了解且喜愛的葡萄酒，于是便在這里建立了杰米斯隆酒莊。

杰米斯隆酒莊與圣巴巴拉縣的22個葡萄園建立了合作關系，這些葡萄園位于圣伊內(nèi)斯谷（Santa Ynez Valley）、圣塔麗塔山（Sta. Rita Hills）、巴拉德峽谷（Ballard Canyon）、圣塔瑪麗亞谷（Santa Maria Valley）、歡樂峽谷（Happy Canyon）和奧利弗斯（Los Olivos District）這6個AVA產(chǎn)區(qū)。各個產(chǎn)區(qū)內(nèi)微氣候類型豐富：土壤類型從燧石、石灰石到硅藻土皆有涵蓋；跨越產(chǎn)區(qū)的橫向山脈則為這些產(chǎn)區(qū)帶來了不同的氣候類型，山脈西部氣候溫和涼爽，東部則晝夜溫差較大。這為釀造出富含酸與單寧、口感豐富的葡萄酒做出了不可或缺的貢獻。為了確保葡萄酒的質(zhì)量始終如一，酒莊的釀酒葡萄皆產(chǎn)自葡萄園中特定標記區(qū)域中的葡萄藤，且在葡萄成熟后都采用手工方式采摘。酒莊還與擁有豐富葡萄種植培育經(jīng)驗的濱海葡萄園護理協(xié)會（Coastal Vineyard Care and Associates）有著密切的合作，力求生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄。

杰米斯隆酒莊致力于小批量地手工釀造結構平衡、個性獨特的優(yōu)質(zhì)佳釀。酒莊的紅葡萄酒多采用橡木桶進行陳釀，其中部分酒款會經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和長時間低溫浸皮等工藝，一些酒款會同時使用法國新橡木桶和舊橡木桶進行陳年。在釀造白葡萄酒時，酒莊使用不銹鋼罐對葡萄進行低溫發(fā)酵，再分別使用中性橡木桶與不銹鋼罐進行陳釀。酒莊的釀酒師史蒂夫·克利夫頓（Steve Clifton）在圣巴巴拉縣有著25年的釀酒生涯，他與他的搭檔格雷格·布魯爾（Greg Brewer）釀造的2012年圣塔麗塔山黑皮諾（Sta. Rita Hills Pinot Noir）被評為《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）百大葡萄酒的第八名。

杰米斯隆酒莊出產(chǎn)的葡萄酒種類繁多，除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、白歌海娜（Grenache Blanc）等單一品種葡萄酒外，還釀造了洛茲（Lozier）和博瑞菲（BoRific）等混釀干紅葡萄酒。這些酒款不僅可在年輕時飲用，同時也擁有不錯的陳年潛力，品質(zhì)優(yōu)秀。