布魯克島酒莊
Island Brook Estate

布魯克島酒莊（Island Brook Estate）位于澳大利亞的瑪格麗特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，被著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）評為4.5星級酒莊。

　　布魯克酒莊最初由佐爾齊（Zorzi）家族成立于1985年。2011年12月，佐爾齊家族將酒莊出售給伊凡·海伍德（Evan Haywood）和溫妮莎·海伍德（Vanessa Haywood）。布魯克酒莊的釀酒師是伊凡·海伍德和約瑟芬·佩里（Josephine Perry）。

　　布魯克島酒莊擁有多個葡萄園，總面積達(dá)7公頃。園中種植5種葡萄品種，即賽美蓉（Semillon）、華帝露（Verdelho）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄樹平均樹齡約25年。其中，賽美蓉種植面積約3.5公頃，由里皮迪家族（Lepidi）種植于1984年；華帝露種植面積約0.72公頃，由布魯克家族（Brooks）種植于1992年；霞多麗種植面積約0.88公頃，由布魯克家族種植于1993年；梅洛種植面積約0.63公頃，由布魯克家族種植于1993年；赤霞珠種植面積約1.18公頃，由布魯克家族種植于1994年。這些葡萄園朝向東面，土壤為礫石壤土和黏土。

　　布魯克酒莊采用不同的釀酒工藝釀制不同風(fēng)格的葡萄酒。在釀制赤霞珠葡萄酒時，將采收的葡萄破皮、去梗，保持24-26℃的溫度進(jìn)行酒精發(fā)酵，期間根據(jù)需要進(jìn)行淋皮和人工壓冒。酒精發(fā)酵期間，葡萄汁與果皮接觸達(dá)28天，然后將葡萄酒倒入木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。發(fā)酵完成后葡萄酒需儲存在小型法國橡木桶中熟成18個月（其中新桶的使用比例為25%）。

　　布魯克島酒莊推出不同系列的赤霞珠、梅洛、馬爾貝克、華帝露等多種酒款。值得一提的是，2012年份的赤霞珠干紅葡萄酒獲得《詹姆士·韓禮德澳大利亞葡萄酒指南》（James Halliday Australia Wine Companion）給出的94分的高分評價。