花雅酒莊
Huia

花雅酒莊（Huia）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營(yíng)式酒莊。

一切源于克萊爾（Caire Allen）和麥克（Mike Allen）夫婦對(duì)馬爾堡出產(chǎn)的葡萄酒的熱愛(ài)。早年間，二人均就職于馬爾堡產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的酒莊。不僅如此，他們還在舊世界香檳產(chǎn)區(qū)的釀酒廠從事過(guò)年份香檳的釀造工作。多年來(lái)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)為酒莊的創(chuàng)立提供了良好的基礎(chǔ)，也更加使二人堅(jiān)定的踏上了釀造新世界明亮風(fēng)格的葡萄酒的道路。憑借熱忱與經(jīng)驗(yàn)，二人于1996年創(chuàng)建了花雅酒莊。

有趣的是，酒莊的命名源于新西蘭的一種傳奇鳥(niǎo)類，其羽毛象征著智慧、優(yōu)雅和尊嚴(yán)。這與酒莊創(chuàng)始人想要分享的理念不謀而合。此外，酒莊秉持著遵循環(huán)境可持續(xù)發(fā)展原則，將葡萄酒釀造與環(huán)境保護(hù)齊頭并進(jìn)，旨在釀造出優(yōu)雅且充分展現(xiàn)其地方風(fēng)土的葡萄酒。目前，夫婦二人的女兒們也投入到酒莊的生產(chǎn)中，一同構(gòu)建花雅的未來(lái)。  

酒莊的葡萄園位于馬爾堡被譽(yù)為“黃金地帶”的拉帕拉區(qū)（Rapaura District），靠近懷勞河（Wairau River），地處里士滿山脈（Richmond Range）背風(fēng)處，共占地9公頃。該地晝夜溫差大，全年降雨均勻分布。葡萄園土壤類型呈多樣化分布，靠近河流的葡萄園的土壤中富含石質(zhì)和沖積淤泥，相對(duì)肥沃，而靠近山脈的斜坡處，粘土的比例更高。得益于得天獨(dú)厚的氣候和土壤條件，葡萄果實(shí)成熟緩慢，有利于積攢更多的風(fēng)味物質(zhì)，從而釀造出更為復(fù)雜的葡萄酒。目前，酒莊擁有的葡萄品種包括90年代初期種植的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）；2020年，酒莊增培了小幅地塊的西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）。 

自酒莊成立以來(lái)，秉持尊重自然的理念，積極踐行有機(jī)農(nóng)業(yè)和生物動(dòng)力法，并于2011年獲得新西蘭權(quán)威機(jī)構(gòu)BioGro的有機(jī)認(rèn)證?；谶@種理念，酒莊摒棄合除草劑和殺蟲(chóng)劑、采用廢棄物堆肥和不斷改善園區(qū)土壤結(jié)構(gòu)等措施，為創(chuàng)造生物多樣性提供條件。在釀造方面，酒莊采用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，盡可能減少人工干預(yù)。

目前，酒莊發(fā)布的酒款主要包括花雅長(zhǎng)相思白葡萄酒（Huia Sauvignon Blanc）、 白中白起泡酒（Huia Blanc de Blancs）和綠維特利納白葡萄酒（Huia Gruner Veltliner）等。其中，酒莊旗艦酒款長(zhǎng)相思白葡萄酒，選用高比例的中性法國(guó)橡木桶發(fā)酵，酒香馥郁清新，帶有明亮的接骨木花和檸檬花的香氣，口感豐富，富含番石榴、甜瓜、醋栗和酸橙果皮的味道，清新的礦物質(zhì)氣息與爽脆的酸度相平衡，余味順滑、持久。其2020年份獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）92分的好評(píng)。