隱秘橡木酒莊（Hidden Oak Winery）位于美國加利福尼亞州帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的精品酒莊。

　　隱秘橡木酒莊由邁克·詹姆斯（Mike James）和瑪莎·詹姆斯（Martha James）夫婦共同創(chuàng)立。酒莊名字的來源跟這片土地息息相關(guān)。當(dāng)時(shí)，園內(nèi)種植了許多杏樹，詹姆斯夫婦在采集杏仁時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一棵隱藏在杏樹叢中的橡樹。為了紀(jì)念這次發(fā)現(xiàn)，他們把酒莊命名為隱秘橡木酒莊。直到今天，這棵橡樹依然佇立在葡萄園內(nèi)，與葡萄樹一起茁壯成長。雖然詹姆斯夫婦之前沒有從事過與葡萄酒相關(guān)的行業(yè)，但憑借著對葡萄酒的熱情以及不懈的探索精神，1997年，他們成功地收獲了第一批葡萄。隨后，他們陸續(xù)推出貼有酒莊標(biāo)簽的葡萄酒，也打響了隱秘橡木酒莊的名號(hào)。

　　隱秘橡木酒莊的葡萄園坐落于珀瑪埃爾（El Pomar）區(qū)的小斜坡上，有一定的坡度，光照比較充足，排水性良好，是葡萄生長的理想之地。在夏季，白天氣候炎熱，夜晚涼爽，且土壤里富含氮元素，有利于種植出優(yōu)質(zhì)葡萄。葡萄園的原有面積為22英畝，最近又額外擴(kuò)增了80英畝。園內(nèi)的大多數(shù)葡萄樹都栽自1996年，其中，主要種植的葡萄品種為梅洛（Merlot）。此外，酒莊還種植了少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）和維歐尼（Viognier）。

　　隱秘橡木酒莊堅(jiān)持低產(chǎn)高質(zhì)的原則，所產(chǎn)的葡萄酒從陳釀到裝瓶通常要花3-5年的時(shí)間。這時(shí)候，葡萄酒的水果風(fēng)味、單寧和酸度都已達(dá)到最完美的狀態(tài)，可即時(shí)飲用，品質(zhì)卓越，曾多次在國內(nèi)和州際大賽中獲得榮譽(yù)。在2014年的中央海岸大賽（Central Coast Competition）上，2010年份的隱秘橡木酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Hidden Oak Winery Cabernet Sauvignon）和隱秘橡木酒莊魅惑干紅葡萄酒（Hidden Oak Winery Encanto）都獲得了金獎(jiǎng)，同一年份的隱秘橡木酒莊梅洛干紅葡萄酒（Hidden Oak Winery Merlot）則獲得了銀獎(jiǎng)。