響(Hibiki,在日語中意為“共鳴”)是日本老牌企業(yè)三得利(Suntory)為了紀(jì)念其成立90周年,于1989年推出的調(diào)和威士忌品牌,現(xiàn)由三得利的子公司比姆三得利有限公司(Beam Suntory Inc.)掌管。從創(chuàng)立至今,響一直被視為日本威士忌藝術(shù)的典范。
1987年,三得利當(dāng)時的所有者兼總調(diào)配師佐治敬三(Keizo Saji)決定開發(fā)一種調(diào)和威士忌,以展現(xiàn)三得利爐火純青的釀造技術(shù)。于是,三得利的首席調(diào)配師稻富孝一(Koichi Inatomi)品嘗了酒廠中100萬種風(fēng)味不同的麥芽威士忌樣品。最終,佐治敬三和稻富孝一在其中選擇了30種威士忌進(jìn)行調(diào)配。雖然混合了30款不同的威士忌,但是最終調(diào)配得到的酒液的口感卻十分和諧,完美地結(jié)合了日本自然與工匠精神。時至今日,為了釀出更加微妙細(xì)膩的威士忌,響的調(diào)配師每天都會品嘗超過300種的麥芽威士忌樣品。
響致力于傳承日本傳統(tǒng)文化。響威士忌瓶身的每個元素皆由人工精心創(chuàng)造,并且完美吻合了日本的自然風(fēng)情與藝術(shù)審美。響威士忌的酒瓶擁有24個切面,這些切面象征著與釀造過程息息相關(guān)的24個節(jié)氣以及一天里的24小時,瓶子頸部還有一圈深紫色的設(shè)計。在日本,深紫色是最高貴的顏色。這些精心設(shè)計的細(xì)節(jié),突顯了響威士忌的高貴典雅,同時也印證了三得利工匠的高超技藝。響作為日本威士忌藝術(shù)的典范可謂是實至名歸。
響是日本備受贊譽(yù)的調(diào)和威士忌品牌,同時也是世界上最負(fù)盛名和最受尊敬的威士忌品牌之一。1989年,響在美國推出了第一款威士忌——響17年(Hibiki 17 Years Old),之后,響又陸陸續(xù)續(xù)推出了響21年(Hibiki 21 Years Old)和響30年(Hibiki 30 Years Old)等調(diào)和威士忌。2015年7月,響還推出了一款未標(biāo)注陳釀時長的酒款——響日本和諧(Hibiki Japanese Harmony),該酒款濃縮了響的品牌精神,贊揚(yáng)了三得利“人與自然和諧共存”的企業(yè)理念。值得一提的是,響生產(chǎn)的威士忌在國際賽事中也有著不俗的表現(xiàn)。其中,響17年斬獲了2005年舊金山世界烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition)金獎、2007年國際葡萄酒與烈酒大賽(International Wine & Spirit Competition)金獎以及2009年國際烈酒挑戰(zhàn)賽(International Spirits Challenge)金獎等國際獎項,而響21年和響30年也屢次獲得國際烈酒挑戰(zhàn)賽以及國際葡萄酒與烈酒大賽的金獎。