海登酒莊
Heydon Estate

海登酒莊（Heydon Estate）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營(yíng)的精品酒莊。

海登酒莊的前身是阿里伍德酒莊（Arlewood Estate），創(chuàng)建于1988年，現(xiàn)在由喬治·海登（George Heydon）及其妻子瑪麗（Mary）共同負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和管理。1995年，喬治開(kāi)始接觸葡萄酒行業(yè)。2002年，喬治完成了西澳大學(xué)（University of WA）葡萄栽培和釀酒專業(yè)的學(xué)習(xí)。喬治原先曾是阿里伍德酒莊的所有者之一，2004年酒莊股東之間的合作關(guān)系破裂，喬治賣掉了在阿里伍德酒莊的所有股權(quán)。之后，他利用變賣股權(quán)所獲得的財(cái)產(chǎn)收購(gòu)了阿里伍德酒莊一部分極其寶貴的葡萄園。自此，喬治另立門戶，在阿里伍德酒莊的基礎(chǔ)上創(chuàng)建了海登酒莊，致力于釀造能夠反映出瑪格利特河風(fēng)土特色的高品質(zhì)葡萄酒。

海登酒莊的葡萄園坐落在瑪格利特河的威亞普谷（Wilyabrup Valley）地區(qū)，占地面積為100英畝，山丘連綿起伏與河岸相接。威亞普谷產(chǎn)區(qū)是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)下面一個(gè)優(yōu)質(zhì)的子產(chǎn)區(qū)，孕育出不少知名的葡萄園和酒莊。海登酒莊葡萄園的所在地區(qū)擁有獨(dú)特的微氣候，同時(shí)受到印度洋和南冰洋的雙重影響，冬暖夏涼，與法國(guó)波爾多的氣候非常相似，具有種植葡萄得天獨(dú)厚的天然條件。葡萄園中所覆蓋的土壤為礫質(zhì)壤土，排水性良好。園內(nèi)種植著2公頃的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和2.5公頃的霞多麗（Chardonnay），這兩種葡萄品種已經(jīng)有近30年的樹(shù)齡，產(chǎn)出的葡萄果實(shí)酸度適中，風(fēng)味濃郁，用這些葡萄釀造出的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀、口感怡人。此外，葡萄園還擁有種植于1995年的第戎霞多麗（Dijon Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）和味而多（Petit Verdot）等葡萄品種。

海登酒莊尊重葡萄園自然的生態(tài)環(huán)境，采用傳統(tǒng)的方式和生物動(dòng)力法（Biodynamic）對(duì)葡萄園進(jìn)行可持續(xù)性的有機(jī)管理。基于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的風(fēng)土條件，在葡萄酒釀造方面，海登酒莊采用傳統(tǒng)的純手工法釀造葡萄酒，從而使釀造出的葡萄酒香味醇厚，口感優(yōu)雅。海登酒莊非常注重葡萄酒的質(zhì)量，出產(chǎn)的所有葡萄酒都產(chǎn)自酒莊的單一葡萄園，在葡萄酒未陳釀到最佳狀態(tài)之前，酒莊絕不會(huì)發(fā)布新酒款。為了保證葡萄酒的質(zhì)量，海登酒莊每年生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量不超過(guò)2000瓶。值得一提的是，海登酒莊只生產(chǎn)瑪格利特河產(chǎn)區(qū)內(nèi)出名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其所生產(chǎn)的酒款質(zhì)量更高，更耐人尋味。

目前，海登酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有赤霞珠、霞多麗、賽美蓉和西拉，均受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。其中，2004年份WG恩典赤霞珠（“WG GRACE” Cabernet Sauvignon）在瑪格利特河葡萄酒展（Margaret River Wine Show）中榮膺了“最好的赤霞珠葡萄酒”；2006年份柳樹(shù)霞多麗（“The WILLOW” Chardonnay）在卡倫國(guó)際霞多麗葡萄酒品鑒會(huì)（Cullen International Chardonnay Tasting）中榮獲了“世界最好的21款霞多麗葡萄酒”的稱號(hào)。