鷹瞰酒莊
Hawks View Cellars

鷹瞰酒莊（Hawks View Cellars）位于美國(guó)俄勒岡州（Oregon）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座專注于釀造黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒的精品酒莊。

　　2007年，杰克·肯普（Jack Kemp）和薇莉·肯普（Willie Kemp）夫婦與其兒子A.J.·肯普（A.J. Kemp）共同創(chuàng)建了鷹瞰酒莊?？掀辗驄D在看到酒莊上空盤旋的鳥群后將酒莊命名為“鷹瞰”。自酒莊建立之初到現(xiàn)在，肯普家族一直以釀造可以給消費(fèi)者帶來驚喜的葡萄酒為目標(biāo)，不但購(gòu)置了世界級(jí)的釀酒設(shè)備，更是在葡萄種植到葡萄酒釀造的每一步都精益求精，力求完美。

　　鷹瞰酒莊的葡萄園種植于1991年，共占地50英畝。葡萄園坐落在朝東的山坡上，使葡萄藤在夏季免受高溫之苦；適中的海拔則為葡萄成熟提供了理想的氣溫；此外，園內(nèi)的土壤是該區(qū)域內(nèi)特有的黃綿土——這些風(fēng)土環(huán)境使得這片葡萄園十分適合種植黑皮諾和灰皮諾。盡管種植環(huán)境得天獨(dú)厚，鷹瞰酒莊在葡萄栽培方面也從未掉以輕心。園內(nèi)葡萄藤培育和葡萄采收工作都通過手工完成，以更好地照顧到每一棵葡萄藤的需要；同時(shí)，為更好地保證葡萄的質(zhì)量，酒莊還對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行了合理的控制。

　　鷹瞰酒莊的葡萄酒皆選用最上乘的法國(guó)橡木桶陳年，風(fēng)格向勃艮第（Burgundy）看齊。目前，酒莊出品的葡萄酒共有3款，1款黑皮諾葡萄酒，1款灰皮諾葡萄酒，還有1款為混釀酒款。雖然數(shù)量不多，但每一款都誠(chéng)意滿滿，品質(zhì)優(yōu)秀。