哈恩家族酒莊(Hahn Family Wines)位于美國加利福尼亞州(California)蒙特利縣(Monterey)圣路西亞高地(Santa Lucia Highlands)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是一座家族經(jīng)營式酒莊。
哈恩家族酒莊由尼基·哈恩(Nicky Hahn)和他的妻子創(chuàng)立于1980年,現(xiàn)任莊主是他們的兒子菲利浦·哈恩(Philip Hahn)。經(jīng)濟(jì)學(xué)出身的尼基在酒莊經(jīng)營管理方面有自己獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn),隨著酒莊的發(fā)展,葡萄園面積也不斷的擴(kuò)大。酒莊目前擁有6座葡萄園,其中4處位于圣路西亞高地,其他兩處位于阿羅約塞科(Arroyo Seco)產(chǎn)區(qū)。圣路西亞高地葡萄園總面積為650公頃,葡萄園位于山坡上,日照充足,多風(fēng),土壤為多巖石的沖擊土,排水性佳,生產(chǎn)的果實(shí)風(fēng)味濃郁,主要種植品種包括黑皮諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Syrah)和馬爾貝克(Malbec)。阿羅約塞科葡萄園土壤為粘質(zhì)壤土,氣候溫暖,葡萄成熟期長,主要種植品種為黑皮諾、梅洛(Merlot)和歌海娜(Grenache),這些品種釀造的酒款結(jié)構(gòu)平衡,風(fēng)味復(fù)雜。
哈恩家族酒莊采用精良的釀酒工藝,葡萄在成熟鼎盛時期采摘,去梗后輕微壓榨,并延長浸漬時間以提取其色澤和風(fēng)味,陳年過程中使用上等法國橡木桶,有的酒款,比如霞多麗,每隔兩周會進(jìn)行人工攪拌以增加陳年風(fēng)味,黑皮諾則使用敞開發(fā)酵法發(fā)酵。
此外,哈恩家族酒莊非常注重酒莊的可持續(xù)發(fā)展,在水資源和土壤保護(hù)、能源有效利用以及員工的健康和安全管理方面做的十分全面。
目前酒莊生產(chǎn)多款紅白葡萄酒,這些葡萄酒質(zhì)量上乘,比如哈恩圣路西亞黑皮諾(Hahn SLH Pinot Noir),單寧柔和,質(zhì)地絲滑,帶有迷人的李子和櫻桃風(fēng)味,廣受消費(fèi)者喜愛。