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酒款
賀東莊園

冰川湖酒莊
Glacial Lake Missoula Wine Company

冰川湖酒莊介紹  THE PROFILE

冰川湖酒莊(Glacial Lake Missoula Wine Company)位于美國華盛頓州(Washington)的邊境小鎮(zhèn)布萊恩(Blaine),是一座小型精品酒莊。

  冰川湖酒莊由湯姆·戴維斯(Tom Davis)和他的妻子特蕾西·德格拉芙(Tracey DeGraff)創(chuàng)立于2002年。湯姆曾經(jīng)是一位調(diào)酒師,同時也是一位釀酒大師,他把釀酒作為自己的業(yè)余愛好,在創(chuàng)立酒莊時湯姆已擁有12年的釀酒經(jīng)驗。

  冰川湖酒莊的釀酒室由一個廢舊的車庫改建而來,現(xiàn)已配備現(xiàn)代化溫控不銹鋼發(fā)酵桶與傳統(tǒng)的法國橡木桶。在葡萄酒釀制方面,酒莊采用放血法釀制葡萄酒,致力于釀造出酒體飽滿、果味濃郁、口感豐富、酸度平衡的葡萄酒。另外,酒莊會對完成蘋果酸乳酸菌發(fā)酵(Malolactic Fermentation)的酒液進行短暫的高溫加熱以釋放其中的硫化氫及有毒氣體。

  目前,冰川湖酒莊已發(fā)布的酒款有冰川湖丹尼耶干紅葡萄酒(Glacial Lake Missoula The Denier)、冰川湖科爾克桃紅葡萄酒(Glacial Lake Missoula Kolk Rose)、冰川湖戴露治干紅葡萄酒(Glacial Lake Missoula Deluge)和冰川湖拉蕾娜干白葡萄酒(Glacial Lake Missoula La Reine)等。此外,酒莊還出產(chǎn)白葡萄品種和紅葡萄品種混釀的葡萄酒,其中的冰川湖拉羅布系列葡萄酒(Glacial Lake Missoula La Robe)就是采用霞多麗(Chardonnay)和黑佳美(Gamay Noir)混釀而成的。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)佳,其中酒莊第一個年份的戴露治干紅葡萄酒(Glacial Lake Missoula Deluge)曾獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)92分和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)89分的好評。

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