法伊夫菲爾德酒莊(Fyffe Field Wines)位于澳大利亞的維多利亞中部的高寶谷(Goulburn Valley),是當(dāng)?shù)匾蛔⌒偷木肪魄f。
1993年,戴蒙德家族(Diamond Family)在墨累河(Murray River)和亞勒旺加(Yarrawonga)附近建立了法伊夫菲爾德酒莊。戴蒙德家族的每一位成員都在酒莊里各司其職,格林(Glenn)負責(zé)葡萄栽培,里茨(Liz)負責(zé)酒窖管理,他們的共同目標是致力于出產(chǎn)能夠代表澳大利亞的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
伊夫菲爾德酒莊的葡萄園內(nèi)種植了賽美蓉(Semillon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、華帝露(Verdelho)、多瑞加(Touriga)和味而多(Petit Verdot)等葡萄品種。法伊夫菲爾德酒莊的釀酒理念是追求質(zhì)量而非產(chǎn)量。酒莊每年都會生產(chǎn)限量的頂級葡萄酒,這些酒在質(zhì)量和風(fēng)味上都堪稱完美。園內(nèi)的灌溉系統(tǒng)保證葡萄在炎炎夏日免受干旱的侵襲。法伊夫菲爾德酒莊使用科學(xué)無公害的辦法來預(yù)防園內(nèi)的病蟲害,盡量減少農(nóng)藥的使用,以此來保證出產(chǎn)的葡萄更加地綠色天然。到了采收季節(jié),酒莊采用人工采摘的方式采收葡萄,手工采摘不僅能減小損失,還能精選出成熟的優(yōu)質(zhì)葡萄。伊夫菲爾德酒莊的釀酒師是唐·布辰南(Don Buchanan)和羅賓·瑰爾(Robin Querre)。
現(xiàn)今,伊夫菲爾德酒莊出產(chǎn)著味而多干紅、西拉干紅、梅洛赤霞珠混釀干紅和賽美蓉遲摘葡萄酒等多款優(yōu)質(zhì)葡萄酒,并在國際各種葡萄酒大賽中獲得諸多獎項,其中2002年份味而多干紅葡萄酒在2003年維多利亞葡萄酒展(Victorian Wine Show)中獲得了銅獎;2002年份西拉干紅葡萄酒在2003年巴拉臘特葡萄酒展(Ballarat Wine Show)中獲得了銅獎。