弗雷斯諾酒莊(Fresno State Winery)位于美國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)加利福尼亞州(California)。
弗雷斯諾酒莊是由美國(guó)弗雷斯諾州立大學(xué)(Fresno State)創(chuàng)建的。此大學(xué)也是美國(guó)首個(gè)獲得創(chuàng)建酒莊,并納入其整體教育規(guī)劃中的大學(xué)。該酒莊由夫勒斯諾市(Fresno)加州州立大學(xué)的農(nóng)業(yè)基地出資創(chuàng)建并運(yùn)營(yíng)的。該酒莊在1997年獲得合法經(jīng)營(yíng)權(quán),并發(fā)布了首款商業(yè)用酒,這些酒以知名的榮譽(yù)教授Vincent Petrucci.博士的名義裝瓶并出售。酒莊所獲得的凈收入則歸約旦大學(xué)(Jordan College)的農(nóng)業(yè)與技術(shù)和葡萄種植及葡萄酒釀造專業(yè)所有。
弗雷斯諾酒莊及學(xué)生釀酒師們憑借不斷釀造的高品質(zhì)葡萄酒而榮獲了無(wú)數(shù)的金獎(jiǎng),也贏得了無(wú)數(shù)的贊賞及認(rèn)可。每年,酒莊都會(huì)代表參加國(guó)內(nèi)外的葡萄酒大賽,并屢屢榮獲無(wú)數(shù)的金牌和銀獎(jiǎng),包括“最佳葡萄酒獎(jiǎng)”。學(xué)校除了擁有100%的畢業(yè)生就業(yè)率的好名聲之外,還憑借這些獎(jiǎng)項(xiàng)贏得了無(wú)與倫比的贊賞。
弗雷斯諾酒莊所產(chǎn)的葡萄園是由學(xué)校的學(xué)生在老師的引導(dǎo)和監(jiān)督下釀制而成的。弗雷斯諾州立大學(xué)設(shè)立了一個(gè)讓學(xué)生全面學(xué)習(xí)葡萄酒釀造的教育規(guī)劃。這個(gè)規(guī)劃從學(xué)生在葡萄園進(jìn)行實(shí)踐開(kāi)始,以確保收獲高品質(zhì)的葡萄。酒莊所采用的釀酒葡萄都采摘自酒莊自己的葡萄園以及圣華金河谷(San Joaquin Valley)當(dāng)?shù)氐钠咸褕@。學(xué)生釀酒師們從發(fā)酵到葡萄酒陳釀都由學(xué)生來(lái)執(zhí)行,等到葡萄酒發(fā)展到最佳的時(shí)候,也是由他們自己調(diào)配并裝瓶。
弗雷斯諾酒莊出產(chǎn)種類多樣的葡萄酒,如2012 Legacy Classic Chardonnay、2012 Nouveau Rouge、2012 Nouveau Blanc和2012 Fresno State Winery White Zinfandel等。