Cirelli La Collina Biologica Montepulciano d’Abruzzo DOC, Abruzzo, Italy

希雷利酒莊生態(tài)丘蒙特布查諾阿布魯佐紅葡萄酒

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這是一款來自意大利阿布魯佐產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，這款酒采用100%的蒙特布查諾（Montepulciano）葡萄釀造。人工采摘的葡萄被去梗和輕柔破皮，隨后轉(zhuǎn)移到不銹鋼罐中用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中葡萄皮被輕柔地壓入果汁中，以避免提取過多的單寧，浸皮過程通常持續(xù)一周左右，隨后將果皮與葡萄酒分離并輕柔壓榨，葡萄酒最后在不銹鋼罐中陳釀4個(gè)月直至裝瓶。這款酒呈深紫色，散發(fā)著黑櫻桃、草莓、礦物和一絲胡椒的辛香，口中黑莓、黑櫻桃、李子、泥土和白胡椒的味道帶著絲般柔滑的單寧和新鮮的酸度，干爽的果味余韻中散發(fā)著草本的氣息。