鐵匠酒窖
Forgeron Cellars

鐵匠鋪酒莊（Forgeron Cellars）位于美國華盛頓州（Washington）哥倫比亞谷（Columbia Valley）的沃拉沃拉（Walla Walla）產區(qū)，是該產區(qū)內一座自主經營的精品酒莊。      鐵匠鋪酒莊創(chuàng)立于2001年。酒莊的釀酒師是瑪麗·伊芙（Marie Eve）。她出身于巴黎，在第戎大學（University of Dijon）獲得碩士學位以后，來到勃艮第（Burgundy）學習和磨練釀酒技藝。在1991年，瑪麗來到美國，并在菱花酒莊（Argyle Winery）以及科維酒莊（Covey Run）等地工作，積累了大量的經驗。2001年以后，她來到沃拉沃拉，擔任了鐵匠鋪酒莊的首席釀酒師和主管一職。      鐵匠鋪酒莊的釀酒葡萄主要產自哥倫比亞谷。酒莊從沃拉沃拉、雅基瑪谷（Yakima Valley）、馬天堂山（Horse Heaven Hills）以及瓦魯克坡（Wahluke Slope）等子產區(qū)收購葡萄。酒莊堅信好的葡萄酒來自于優(yōu)質葡萄園，因此從源頭開始嚴格把關。在收購葡萄的時候堅持環(huán)保、優(yōu)質和可持續(xù)的理念，在選擇葡萄園時注重選擇有機種植的葡萄園，保證葡萄的原汁原味。      在釀制紅葡萄酒時，從較為溫暖的瓦魯克坡和紅山（Red Mountain）地區(qū)選取成熟且風味集中的葡萄，并經新橡木桶陳年來增加風味。在釀造白葡萄酒時，酒莊從較為涼爽的哥倫比亞河谷（Columbia Gorge）收購葡萄，然后將葡萄采摘下來并破碎，再進行整串壓榨，榨出的葡萄汁進行整晚冷藏，然后置入橡木桶中進行發(fā)酵，保持其風味的復雜度和新鮮度。      鐵匠鋪酒莊目前已經出產了多款葡萄酒，品種涉及紅、白和桃紅葡萄酒等多個類型。其中2012年的鐵匠鋪酒莊霞多麗干白葡萄酒（Forgeron Cellars Chardonnay）獲得了2014年西雅圖葡萄酒大賽（Seattle Wine Awards）的金獎。