富迪酒莊
Fontodi

富迪酒莊（Fontodi）位于意大利托斯卡納（Tuscany）基安帝（Chianti）產(chǎn)區(qū)的潘札諾（Panzano）小鎮(zhèn)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)式的有機(jī)種植酒莊。 從1968年起，富迪酒莊便由馬內(nèi)蒂（Manetti）家族接管經(jīng)營(yíng)。多年來(lái)，該家族因出產(chǎn)基安帝地區(qū)著名“瓷器（Terrecotte）”系列葡萄酒而聞名。該系列酒款的名字不僅與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土有著密不可分的聯(lián)系，還體現(xiàn)了馬內(nèi)蒂家族致力于釀造高品質(zhì)葡萄酒的熱情與抱負(fù)。

富迪酒莊占地130公頃，其中70公頃用來(lái)種植葡萄樹(shù)。在葡萄種植的過(guò)程中，富迪酒莊尊重大自然的規(guī)律，堅(jiān)持用可持續(xù)發(fā)展的理念指導(dǎo)葡萄栽培，不僅拒絕使用任何化合肥料，而且還最大限度地利用酒莊的現(xiàn)有資源，以降低成本。酒莊深信，尊重環(huán)境與自然意味著酒莊所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更優(yōu)越、純粹，能真真正正地表現(xiàn)出葡萄品種特性和葡萄園的風(fēng)土特征。葡萄園種植的主要品種有桑嬌維塞（Sangiovese）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、瑪爾維薩（Malvasia）和黑皮諾（Pinot Noir）等。

富迪酒莊所采用的釀酒葡萄均來(lái)自于自家的葡萄園。莊園所有葡萄均采用人工方式采摘，在發(fā)酵前還會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選。酒莊使用橡木桶對(duì)葡萄酒進(jìn)行熟化。值得一體的是，酒莊特意設(shè)計(jì)出階梯式的釀酒間，以利用重力讓葡萄汁更好地融合。 富迪酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，主要酒款有金雀翎紅葡萄酒（Flaccianello della Pieve）、經(jīng)典基安帝紅葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、維尼亞索伯園珍藏干紅葡萄酒（Vigna del Sorbo），采用桑嬌維塞與瑪爾維薩混釀而成的鄉(xiāng)村路西拉干紅葡萄酒（Case Via Syrah）和鄉(xiāng)村路黑皮諾干紅葡萄酒（Case Via Pinot Nero）。