弗羅爾岱酒莊(Flowerdale Winery)位于澳大利亞的維多利亞洲(Victoria)產(chǎn)區(qū),距離墨爾本(Melbourne)約1個(gè)小時(shí)的車(chē)程,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一個(gè)小型精品酒莊。
1999年,米克(Mick)和凱西(Kathy)買(mǎi)下弗羅爾岱酒莊,并經(jīng)營(yíng)至今。2009年,弗羅爾岱酒莊曾遭受黑色星期六大火的襲擊,所幸的是,大部分植物都存存活下來(lái)。
弗羅爾岱酒莊的葡萄園占地面積約2.5公頃,以沖積土壤為主。該葡萄園的第一批葡萄樹(shù)種植于1976年。現(xiàn)在主要種植了霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和黑皮諾(Pinot Noir)等葡萄品種。為了維持葡萄園內(nèi)的生態(tài)平衡,弗羅爾岱酒莊還在園內(nèi)栽種了西瓜、樹(shù)莓和藍(lán)莓等植物。弗羅爾岱酒莊嚴(yán)格規(guī)范葡萄樹(shù)種植密度,以低產(chǎn)量求高品質(zhì)。尊重葡萄樹(shù)的自然生長(zhǎng),從葡萄樹(shù)種植、修剪到葡萄果實(shí)采摘,全部都采用人工的方式進(jìn)行。
弗羅爾岱酒莊堅(jiān)持純凈、生態(tài)的釀造理念。精選顆粒飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的葡萄果實(shí)用于釀造。在釀造過(guò)程中,米克和凱西杜絕使用任何人工添加劑,諸如合成酵母、過(guò)濾劑、二氧化硫或者防腐劑等。而且,從葡萄酒壓榨到最后的裝瓶環(huán)節(jié),也都是以人工方式完成的。
弗羅爾岱酒莊除了推出多款紅白葡萄酒之外,還打造了波特酒、烈酒和果酒。雖然各個(gè)酒款產(chǎn)量不多,但都是精品好酒。